Количественное содержание холестерина

Способы лечения повышенного холестерина в крови

Многие годы безуспешно боретесь с ХОЛЕСТЕРИНОМ?

Глава Института: «Вы будете поражены, насколько просто можно снизить холестерин просто принимая каждый день...

Читать далее »

 

Проведение анализа крови на холестерин и липопротеины является обязательным видом обследования и входит в стандарт работы лечебных учреждений. Поэтому его назначают людям старше сорока лет даже при отсутствии каких-либо жалоб при прохождении профилактического осмотра.

загрузка...

Как определяется содержание холестерина

НАШИ ЧИТАТЕЛИ РЕКОМЕНДУЮТ!

Для снижения холестерина наши читатели успешно используют Aterol. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию.
Подробнее здесь…

 

Наиболее часто используются лабораторные методики, основанные на фотоэлектрокалориметрии или сравнении цвета образца и стандарта. Установлены повышенные требования для проведения анализа крови на холестерин, кровь обязательно берется из вены утром натощак. Пробирка с кровью центрифугируется для быстрого осаждения эритроцитов. Верхний светлый слой жидкости — это плазма крови. Именно в ней находится большая часть холестерина. В результате химической реакции плазмы из исследуемой пробирки с реактивами происходит окрашивание раствора. Цвет сравнивается со стандартом на аппарате ФЭКе (фотоэлектрокалориметре), новые аппараты выдают цифровое выражение автоматически. Раньше врачу-лаборанту приходилось считать каждый анализ вручную.

Верхняя граница уровня холестерина по разным данным колеблется от 5,2 до 6,0 ммоль/л. Доказано, что в норме уровень холестерина выше в осенне-зимний период, чем летом. Чтобы быть уверенным, что у вас повышение холестерина в крови, узнайте нормативы своей лаборатории. Количественное значение этого показателя зависит от методики, химических реактивов, оборудования. Обычно, норму указывают на бланке анализа, и врачи ориентируются по ней.

В настоящее время обязательным считается определение не только общего холестерина в крови (его повышение мало информативно, так как не дает полной картины жирового обмена), но и его отдельных фракций. Холестерин циркулирует в организме не в свободном состоянии, а в комплексе с белками (протеинами). Поэтому эти соединения получили название липопротеины. По плотности их делят на липопротеины высокой плотности, низкой и очень низкой. Установлено, что чем ниже плотность липопротеинов, тем опаснее холестериновое соединение. Эту фракцию назвали «плохим» холестерином в отличии от «хорошего» с высокой плотностью.

Расшифровка анализа крови

Правильная трактовка анализа позволяет выявить или заподозрить заболевание на ранней стадии. Повышенный уровень холестерина крови говорит о нарушенном жировом обмене в организме. Это связано с:

  • острыми и хроническими болезнями печени, желчного пузыря, поджелудочной железы (гепатиты, холециститы, холецистопанкреатиты);
  • острыми отравлениями и интоксикацией (в том числе алкогольной) солями тяжелых металлов, при инфекционных заболеваниях;
  • развитием атеросклероза с поражением крупных и средних артерий;
  • сниженной функцией щитовидной железы (гипотиреоз);
  • беременностью и периодом лактации;
  • употреблением некоторых контрацептивных препаратов;
  • генетическими наследственными изменениями жирового обмена.

Первым сдвигом, указывающим на неблагополучие, является нарушение баланса между липопротеинами высокой и низкой плотности в сторону увеличения «плохого» холестерина.

Факторы, повышающие холестерин

Важное влияние на уровень холестерина оказывает образ жизни человека, его привычки.

  • Питание — увлечение жирной, жареной пищей, мясными копчеными продуктами, фастфудом приводит к накоплению холестерина в жировом депо в печени, в крови.
  • Недостаточная физическая нагрузка — также способствует накоплению «плохого» холестерина, так как его не на что тратить, организму не нужно много энергии.
  • Излишний вес — обычно связан с перечисленными выше причинами. Каждый лишний килограмм усугубляет ситуацию и ведет к повышению холестерина, возникновению массы заболеваний.
  • Увлечение алкоголем и курение — и алкоголь и никотин служат ядами для печеночных клеток. Пока есть резерв, организм компенсирует утраченные функции. Но вскоре возникает перерождение клеток печени, жировая дистрофия. Это необратимый процесс.

Первые клинические признаки

Симптомами повышенного холестерина в крови могут быть:

  • Поражение сосудов сердца — редкие приступы болей в области сердца, возникающие при тяжелой физической нагрузке, при волнении. Боли носят давящий характер. Отдают в левую половину грудной клетки, вверх. Иногда пациенты уверены, что у них болит горло.
  • Начальная стадия гипертонической болезни — повышение артериального давления, выявленное на медицинском осмотре. Появляется после напряженной работы, бессонной ночи, стрессовых ситуаций. Верхняя граница нормы по российским установкам 140/90, в западных странах ниже.
  • Поражение сосудов головного мозга — головные боли в области лба и темени, в затылке, сопровождаются тошнотой, головокружением, пошатыванием при походке, снижение памяти, трудности при попытке сконцентрировать внимание.
  • Поражение артерий ног — боли в голенях при ходьбе, иногда судороги в икроножных мышцах, онемение пальцев ног.
  • Поражение брюшной аорты — боли по ходу кишечника, не зависящие от пищи, вздутие живота.
  • Поражение артерий малого таза — нарушение потенции, эректильная дисфункция у мужчин, бесплодие.
  • Гипотиреоз — повышенная усталость, снижение артериального давления, наклонность к брадикардии (редкий пульс). Если повышен холестерин в крови, происходит нарушение менструальной функции у женщин, снижение потенции у мужчин.
  • Нарушение процесса образования и оттока желчи — различные диспепсические расстройства (тошнота, понос, боли в животе, отрыжка горечью).
  • Появление ксантелазм (желтых плоских образований на коже) вокруг глаз и на веках — жировые отложения триглицеридов, связаны с общим нарушением жирового обмена.

Гиперхолестеринэмия (повышенное содержание холестерина в крови) является фактором риска возникновения очень серьезных заболеваний — инсульта сосудов головного мозга и инфаркта миокарда. Играет значительную роль в возникновении гипертонической болезни, приводящей к тяжелым последствиям и ранней инвалидизации человека. Вот почему повышение холестерина крови требует дальнейшего обследования и своевременного лечения.

Изменения в образе жизни

Прежде, чем заниматься лечением, необходимо сделать все зависящее от самого пациента, чтобы устранить возможности развития заболеваний. Возможно, тогда не потребуется искать медикаменты и лежать в больнице.

Сломать свои привычки очень трудно, поэтому предварительно постарайтесь осознать важность цели, помогите собственному организму.

Изменение питания

Пищевые продукты — это то, отчего повышается холестерин. Придется ограничить или вовсе отказаться от многих вкусных продуктов: сливочного масла и сала, жирного мяса в любом виде, жареных блюд, копченого мяса и колбасы, от сливок и сметаны, тортов, пирожных и сдобы, сладостей и варенья, алкоголя, пива и сладких газированных напитков.

Включить в пищу: нежирное мясо в вареном и тушеном виде, растительное масло, обезжиренный творог, молоко и кефир, черный хлеб, овощи и фрукты, каши, зелень, немного орехов (кроме арахиса), мед вместо сахара, минеральную воду, чай черный и зеленый, редко кофе.

Физическая нагрузка

Физическая нагрузка вызывает повышенный расход энергии в организме. Для этого он вынужден освобождаться от запасов жиров и углеводов. Значение имеют регулярные занятия спортом, обычная утренняя зарядка, плавание, пробежки на стадионе. Любые игровые виды спорта на любительском уровне помогут активизировать жировой обмен. Категорически противопоказаны силовые упражнения.

Снижение лишнего веса

Проблема решается не чудесными лекарственными препаратами и специальным бельем, а трудной работой, волевыми решениями. Ведь уничтожая избыток веса, мы убираем причину, почему повышается холестерин крови. Обязательно сочетание строгой низкокалорийной диеты в 1000-1200 ккал/сутки с разгрузочными днями, витаминами, достаточным количеством белка. Можно использовать все перечисленные противохолестериновые продукты, но учитывать калораж.

Без физических занятий на одной диете вес не снизится. Даже не стоит мучить себя. Нужен повышенный расход энергии, а для этого недостаточно физзарядки. Придется серьезно заниматься в специальных группах, фитнес клубе, спортивных залах, в бассейне. Для коррекции веса нужен грамотный инструктор.

Бросить употребление алкоголя и курение сложно. Часто приходится консультироваться с врачами специалистами наркологического профиля, психологами. Легче решается проблема людьми, перенесшими опасные для жизни заболевания. Реальная угроза жизни помогает образумить нерешительных пациентов.

Лечение и профилактика

Лечение проводится с помощью лекарственных препаратов и средств народной медицины. Применяются препараты трех групп:

  • статины (симвастатин, аторвастатин и самый сильный розувастатин) — наиболее изученные препараты, по механизму действия препятствующие выработке холестерина в печени;
  • секвестранты жирных кислот — связывают жирные кислоты и заставляют печень тратить холестерин на их дополнительную выработку, чтобы обеспечить процесс пищеварения;
  • никотиновая кислота — расширяет сосуды, улучшает кровоток и транспортировку «хорошего» холестерина.

Народные средства лечения повышенного холестерина в крови растут в каждой местности в саду, на огороде, в лесу и в поле. Чтобы самостоятельно собирать растительное лекарственное сырье, нужно уточнить в какое время суток и в каком месяце растение содержит максимальное количество целебных веществ. Стремясь снизить холестерин в печени, не навредите другим органам.

  • Чеснок рекомендован знахарями к применению в различном виде: просто съедать в день по зубчику; перекрутить на мясорубке и настаивать в спиртовом растворе; смешать кашицу из подавленного чеснока и сок лимона; смешать вместе с медом, с растительным маслом. В любом случае чеснок прочищает от тромбов и отложений сосуды, помогает клеткам печени.
  • Боярышник и шиповник — распространенные и вкусные добавки в чай. В народе издавна лечили «сердечные болезни» отварами плодов этих растений. Используются витаминные запасы ягод и цветов для укрепления стенки сосудов, активизации иммунитета.
  • Травяные чаи из мяты, мелиссы, подорожника, зверобоя помогают успокоиться, снизить аппетит при ограничительных диетах.
  • Рецептов применения народных средств можно отыскать очень много.

Лучше всего до начала лечения проконсультироваться с врачом.

Напишите первый комментарий

Как расшифровать анализ крови на наличие холестерина?

Пациентов интересуют вопросы, как делают анализ на холестерин, расшифровка результатов обследования. Если вовремя обратиться к врачу, то можно избежать множества неприятных заболеваний, среди которых ишемическая болезнь сердца или атеросклероз.

Сдача анализа крови на холестерин

Холестерин в анализе крови человека

Как определяют содержание холестерина в анализе крови у взрослых? Это вещество представляет собой химические жирорастворимые соединения. Их вырабатывают печень, почки и надпочечники. Главная цель — утолщение и защита мембран клеток. Они выполняют следующие функции:

  • являются участниками процесса синтеза и усвоения витамина D;
  • способствуют синтезу желчи;
  • предотвращают распад эритроцитов;
  • вырабатывают стероидные гормоны.

Стоит помнить, что холестерин не так уж бесполезен для человека и участвует во многих жизненно важных процессах.

Основные функции холестеролаДля перемещения и вывода из организма для холестерина недостаточно воды. Необходимы молекулы белка апопротеина. Его клетки соединяются с холестериновыми, образуя молекулу липопротеина, который далее передвигается по кровеносным сосудам. Белковые молекулы делятся на 3 типа:

  1. ЛПОНП — очень низкая плотность липопротеинов. В этом случае на 1 молекулу холестерина приходится 1/3 белка, что недостаточно для полноценного передвижения фермента по крови. Этот вид молекул в случае накопления приводит к различным болезням.
  2. ЛПНП — низкая плотность липопротинов. На единицу фермента приходится меньше 1 молекулы белка. Именно этот вид холестерина врачи стараются ликвидировать, т. к. молекулы практически не передвигаются и оседают на стенках кровеносных сосудов. Данный тип способствует развитию онкологии.
  3. ЛПВП — липопротеины с повышенной плотностью. Это прочные связи атомов и молекул, способные быстро транспортироваться по крови, хорошо растворяются в воде.

Результаты хиломикронового тестаХиломикрон, самая крупная частица холестерина, не очень быстро передвигается и практически не растворяется в воде.

Холестерин нужен организму человека, но не все его разновидности полезны. Современные лаборатории способны выявить, к какому типу относится фермент и начать своевременное лечение.

Во врачебной практике ЛПНП принято называть плохими (патогенными) липопротеинами.

Как делают анализ крови на холестерин? Расшифровка любых результатов должна осуществляться только специалистом. Для начала берут анализ крови. Он похож на общий анализ, но цель исследования другая. Материал для обследования помещают в пробирки, а показания записывают в специальную таблицу — липидограмму.

Таблица включает в себя следующие параметры:

  • общий холестерин;
  • количество триглицеридов;
  • ЛПВП;
  • ЛПНП;
  • индекс атерогенности.

Классификация гиперлипопротеинемий

Если результаты анализа указывают на наличие проблемы, то назначаются лекарственные препараты из семейства статиновых.

Общий холестерин выражается в ммоль/л крови, раскрывает целостное состояние сосудов и, соответственно, здоровья. Исходя из данного анализа крови специалист может направить пациента на более глубокое обследование.

Нормы показателей у мужчин и женщин

Нормы показателей у детей и взрослых отличаются, также они отличаются у мужчин и женщин. Показатель холестерина в организме человека (норма):

НАШИ ЧИТАТЕЛИ РЕКОМЕНДУЮТ!

Для снижения холестерина наши читатели успешно используют Aterol. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию.
Подробнее здесь…

  • для подростка (16–20 лет) составляет 2,9–4,9;
  • для юношей и для девушек — 3,5–5,2;
  • в зрелом возрасте (31–50 лет) — 4–7,5 для мужчин и 3,9–6,9 для женщин.

Нормы холестеринаКоличество липопротеинов в крови и процессы обмена тесно связаны между собой. Например, в подростковом возрасте, когда идет перестроение гормонального фона, значения показывают нижний порог. В пожилом возрасте наоборот.

Что такое ЛПНП? В связи с тем, что этот тип липопротеинов самый вредный для здоровья, допустимы следующие их значения: 2,3–4,7 для мужчин и 1,9–4,2 для женщин. Завышенные показатели говорят о том, что у человека сильно страдают сосуды и сердце.

Что такое ЛПВП? Показатели хорошего типа липопротеинов составляют 0,7–1,8 у мужского пола и 0,8–2,1 у женского.

Какую норму в крови составляют триглицериды? Мужская верхняя граница показаний составляет 3,6 ммоль/л, а женская — 2,5 ммоль/л.

Каким должен быть индекс атерогенности? Этот показатель выявляет заболевания, протекающие латентно, т. е. скрытно, поэтому является основным в таблице липидограммы. Рассчитывается с помощью математической формулы:
Общий холестерин = ЛПВП/ЛПНП.

Расшифровка анализа крови

Правила сдачи кровиКровь забирают из вены натощак (желательно через 4 часа и более после последнего приема пищи).

Если назначен анализ крови на холестерин, расшифровка представляет собой таблицу, в которой отмечены все значения, структурированные в колонки:

  1. Название исследуемого компонента.
  2. Значение показателей и их норма.
  3. Вердикт. В этой колонке сказано, насколько уровень холестерина в организме повышен, опасно это или нет.

Единица измерений выражается в ммоль/л.

В современных лабораториях расшифровка анализа крови на холестерин допускает латинские буквы в названии компонентов:

  • TC — общее количество холестерина в крови.
  • LDL — низкая плотность липопротеинов.
  • HDL — высокая плотность липопротеинов.
  • TG — количественное значение триглицеридов.
  • IA — индекс атерогенности.

В одной строке с латинскими буквами часто пишут расшифровку на русском языке для всеобщей доступности.

Следует помнить, что результаты зависят от подготовки к сдаче анализа: какую пищу человек употреблял накануне, что пил, употреблял ли спиртное и т. д. Перед обследованием лучше всего воздержаться от приема алкоголя и съесть легкий ужин.

Сдавать анализы на определение количества холестерина в крови ежегодно рекомендуют людям с ожирением разной степени и с проблемами сердца и сосудов. Каждое из значений помогает определить, как протекает болезнь и помогает ли назначенное врачом лечение.

Расшифровка анализа крови на холестерин достаточно проста и позволяет пациенту самостоятельно оценить сложившуюся клиническую картину, но лечение назначается врачом.

Константин Ильич Булышев

  • Сниженный холестерин в крови
  • Уровень холестерина у женщин
  • Курение сигарет
  • Проведение транскраниальной допплерографии
  • Карта сайта
  • Анализаторы крови
  • Анализы
  • Атеросклероз
  • Лекарства
  • Лечение
  • Народные методы
  • Питание
  • Пациентов интересуют вопросы, как делают анализ на холестерин, расшифровка результатов обследования. Если вовремя обратиться к врачу, то можно избежать множества неприятных заболеваний, среди которых ишемическая болезнь сердца или атеросклероз.

    Сдача анализа крови на холестерин

    Холестерин в анализе крови человека

    Как определяют содержание холестерина в анализе крови у взрослых? Это вещество представляет собой химические жирорастворимые соединения. Их вырабатывают печень, почки и надпочечники. Главная цель — утолщение и защита мембран клеток. Они выполняют следующие функции:

    • являются участниками процесса синтеза и усвоения витамина D;
    • способствуют синтезу желчи;
    • предотвращают распад эритроцитов;
    • вырабатывают стероидные гормоны.

    Стоит помнить, что холестерин не так уж бесполезен для человека и участвует во многих жизненно важных процессах.

    Основные функции холестеролаДля перемещения и вывода из организма для холестерина недостаточно воды. Необходимы молекулы белка апопротеина. Его клетки соединяются с холестериновыми, образуя молекулу липопротеина, который далее передвигается по кровеносным сосудам. Белковые молекулы делятся на 3 типа:

    1. ЛПОНП — очень низкая плотность липопротеинов. В этом случае на 1 молекулу холестерина приходится 1/3 белка, что недостаточно для полноценного передвижения фермента по крови. Этот вид молекул в случае накопления приводит к различным болезням.
    2. ЛПНП — низкая плотность липопротинов. На единицу фермента приходится меньше 1 молекулы белка. Именно этот вид холестерина врачи стараются ликвидировать, т. к. молекулы практически не передвигаются и оседают на стенках кровеносных сосудов. Данный тип способствует развитию онкологии.
    3. ЛПВП — липопротеины с повышенной плотностью. Это прочные связи атомов и молекул, способные быстро транспортироваться по крови, хорошо растворяются в воде.

    Результаты хиломикронового тестаХиломикрон, самая крупная частица холестерина, не очень быстро передвигается и практически не растворяется в воде.

    Холестерин нужен организму человека, но не все его разновидности полезны. Современные лаборатории способны выявить, к какому типу относится фермент и начать своевременное лечение.

    Во врачебной практике ЛПНП принято называть плохими (патогенными) липопротеинами.

    Как делают анализ крови на холестерин? Расшифровка любых результатов должна осуществляться только специалистом. Для начала берут анализ крови. Он похож на общий анализ, но цель исследования другая. Материал для обследования помещают в пробирки, а показания записывают в специальную таблицу — липидограмму.

    Таблица включает в себя следующие параметры:

    • общий холестерин;
    • количество триглицеридов;
    • ЛПВП;
    • ЛПНП;
    • индекс атерогенности.

    Классификация гиперлипопротеинемий

    Если результаты анализа указывают на наличие проблемы, то назначаются лекарственные препараты из семейства статиновых.

    Общий холестерин выражается в ммоль/л крови, раскрывает целостное состояние сосудов и, соответственно, здоровья. Исходя из данного анализа крови специалист может направить пациента на более глубокое обследование.

    Нормы показателей у мужчин и женщин

    Нормы показателей у детей и взрослых отличаются, также они отличаются у мужчин и женщин. Показатель холестерина в организме человека (норма):

    • для подростка (16–20 лет) составляет 2,9–4,9;
    • для юношей и для девушек — 3,5–5,2;
    • в зрелом возрасте (31–50 лет) — 4–7,5 для мужчин и 3,9–6,9 для женщин.

    Нормы холестеринаКоличество липопротеинов в крови и процессы обмена тесно связаны между собой. Например, в подростковом возрасте, когда идет перестроение гормонального фона, значения показывают нижний порог. В пожилом возрасте наоборот.

    Что такое ЛПНП? В связи с тем, что этот тип липопротеинов самый вредный для здоровья, допустимы следующие их значения: 2,3–4,7 для мужчин и 1,9–4,2 для женщин. Завышенные показатели говорят о том, что у человека сильно страдают сосуды и сердце.

    Что такое ЛПВП? Показатели хорошего типа липопротеинов составляют 0,7–1,8 у мужского пола и 0,8–2,1 у женского.

    Какую норму в крови составляют триглицериды? Мужская верхняя граница показаний составляет 3,6 ммоль/л, а женская — 2,5 ммоль/л.

    Каким должен быть индекс атерогенности? Этот показатель выявляет заболевания, протекающие латентно, т. е. скрытно, поэтому является основным в таблице липидограммы. Рассчитывается с помощью математической формулы:
    Общий холестерин = ЛПВП/ЛПНП.

    Расшифровка анализа крови

    Правила сдачи кровиКровь забирают из вены натощак (желательно через 4 часа и более после последнего приема пищи).

    Если назначен анализ крови на холестерин, расшифровка представляет собой таблицу, в которой отмечены все значения, структурированные в колонки:

    1. Название исследуемого компонента.
    2. Значение показателей и их норма.
    3. Вердикт. В этой колонке сказано, насколько уровень холестерина в организме повышен, опасно это или нет.

    Единица измерений выражается в ммоль/л.

    В современных лабораториях расшифровка анализа крови на холестерин допускает латинские буквы в названии компонентов:

    • TC — общее количество холестерина в крови.
    • LDL — низкая плотность липопротеинов.
    • HDL — высокая плотность липопротеинов.
    • TG — количественное значение триглицеридов.
    • IA — индекс атерогенности.

    В одной строке с латинскими буквами часто пишут расшифровку на русском языке для всеобщей доступности.

    Следует помнить, что результаты зависят от подготовки к сдаче анализа: какую пищу человек употреблял накануне, что пил, употреблял ли спиртное и т. д. Перед обследованием лучше всего воздержаться от приема алкоголя и съесть легкий ужин.

    Сдавать анализы на определение количества холестерина в крови ежегодно рекомендуют людям с ожирением разной степени и с проблемами сердца и сосудов. Каждое из значений помогает определить, как протекает болезнь и помогает ли назначенное врачом лечение.

    Расшифровка анализа крови на холестерин достаточно проста и позволяет пациенту самостоятельно оценить сложившуюся клиническую картину, но лечение назначается врачом.

    Есть ли в курице холестерин и сколько его в куриной грудке?

    Холестерин в курице содержится в небольшом количестве – в среднем всего 80 мг на 100 г мяса. Поскольку нарушение липидного обмена – это одна из распространенных на сегодняшний день проблем, корректировка рациона и массы тела играет важную роль в нашей жизни.

    За что отвечает холестерин в организме человека, почему вреден избыток этого вещества, и как приготовить вкусную и полезную курочку — эта информация представлена в статье.

    «Хороший» и «плохой» холестерин

    Холестерин (холестерол) является жироподобным веществом, которое относят к классу липофильных спиртов. Современная наука знает о свойствах холестерина благодаря труду П. де ла Саль, А.Фуркруа, М.Шевреля и М.Бертло.

    Именно печень человека производит до 80% данного вещества, и только 20% поступает в организм вместе с продуктами питания. В норме содержание холестерина должно варьироваться от 3,3 до 5,2 ммоль/л. Когда концентрация вещества выходит за нормальные рамки, происходит сбой в липидном обмене.

    Значение при транспортировке холестерина имеют липопротеины – класс сложных белков. Они могут содержать жирные кислоты, фосфолипиды, нейтральные жиры и холестериды.

    Липопротеины низкой плотности (ЛПНП) – малорастворимые в крови вещества, которые выделяют осадок кристаллов холестерола. Исследования установили прямую связь между количеством ЛПНП и образованием холестериновых бляшек. В связи с этим их еще называют «плохим» холестерином.

    Липопротеины высокой плотности (ЛПВП) – хорошо растворимые вещества, не склонные к образованию осадка. Они не являются атерогенными и защищают артерии от формирования атеросклеротических бляшек и наростов.

    Норма концентрации ЛПНП не должна быть более 2,586 ммоль/л. При повышенной концентрации «плохого» холестерина увеличивается риск возникновения инсульта либо инфаркта, а также прочих сосудистых заболеваний.

    Повышенная концентрация ЛПНП может быть связана с наличием вредных привычек, избыточным весом, недостаточной физической активностью, неправильным питанием, застоем желчи в печени, а также сбоем работы эндокринной системы.

    Снижают уровень ЛПНП такие факторы, как занятие спортом, отказ от алкоголя и курения, прием пищи, богатой клетчаткой, витаминами, жирными кислотами, микро- и макроэлементами.

    Значение холестерола для организма

    Комплексное соединение содержится практически во всех живых организмах, населяющих планету.

    Исключение составляют только прокариоты, или безъядерные, грибы и растения.

    Холестерин – вещество, выполняющее много жизненно важных функций в организме человека.

    Без этого соединения невозможны следующие процессы:

    • Образование плазматической мембраны. Холестерол входит в состав мембраны, являясь модификатором биослоя. Он увеличивает плотность «упаковки» молекул фосфолипидов.
    • Участие в работе нервной системы. Соединение входит в состав оболочки нервных волокон, призванной защищать их от повреждений. Таким образом, холестерин улучшает проводимость нервного импульса.
    • Открытие цепи биосинтеза гормонов и образования витаминов. Данное вещество способствует выработке половых и стероидных гормонов. Холестерол – это основа для продуцирования витаминов группы Д и желчных кислот.
    • Повышение иммунитета и выведение токсинов. Эта функция связана с предохранением эритроцитов крови от пагубного воздействия гемолитических ядов.
    • Предупреждение образования опухолей. Нормальный уровень ЛПВП препятствует перерождению доброкачественных в злокачественные образования.

    Несмотря на выполнение важных функций организма, избыток холестерина, а именно ЛПНП, приводит ко многим серьезным патологиям. Самым распространенным является атеросклероз – состояние, при котором на стенках сосудов оседают холестериновые наросты и бляшки. В результате происходит сужение просвета сосудов, ухудшение их упругости и эластичности, что негативно сказывается на кровообращении.

    Содержание вещества в нежирных сортах мяса

    При профилактике и лечении атеросклероза нужно включать в рацион только нежирные сорта мяса такие, как курятина, крольчатина и индюшина.

    Без мяса обойтись почти невозможно, ведь этот продукт является лидером по концентрации белка. Оно содержит аминокислоты, особенно необходимые детям, беременным и кормящим матерям. Разные диетические и жирные сорта мяса включают множество микроэлементов – железо, магний, кальций, цинк и т.д.

    Курятина – это легкоусвояемый продукт с хорошим вкусом, низким процентом жирности и невысоким гликемическим индексом. Она включает в себя фосфор и железо, каротин, витамины Д и Е. Стол № 10с и прочие диеты исключают потребление куриной кожицы, поэтому ее отделяют от мяса перед приготовлением. Кожа и внутренности не приносят пользы для организма.

    Кролик является самым диетическим продуктом. Соотношение жиров, калорий и белков в этом мясе близко к идеалу. Потребление крольчатины ускоряет метаболизм, поэтому при атеросклерозе помогает нормализовать липидный обмен.

    Индюшина также содержит минимальное количество жиров. По концентрации фосфора она не уступает рыбе. Съедая порцию индейки, человеческий организм обеспечивается половиной дневной нормы витаминов группы В и Р.

    Ниже представлена таблица, содержащая калорийность и уровень холестерина в нежирных сортах мяса.

    Вид мяса Белки на 100 г Жиры на 100 г Углеводы на 100 г Ккал на 100 г Холестерин, мг на 100 г
    Индейка 21 12 1 198 40
    Курица 20 9 1 164 79
    Кролик 21 13 0 200 90

    Несмотря на то, что в курице холестерина содержится мало, в яичном желтке его уровень составляет 400-500 мг/100 г. Поэтому при атеросклерозе потребление куриных яиц нужно свести к минимуму.

    В курином сердце содержится 170 мг/100 г, а в печени – 492 мг/100г. Актуальным остается вопрос, сколько холестерина в куриной грудке, ведь из нее можно приготовить различные подливы, подходящие к любому гарниру. Концентрация холестерина в куриной грудке составляет 35 мг/100 г. Еще меньше его содержание в молодом цыпленке – всего 20 мг/100 г.

    От чего лучше отказаться при атеросклерозе, так это от жирных сортов мяса. К ним относится свинина, свиной жир и баранина.

    Несмотря на то, что свинина содержит небольшое количество холестерина – 80 мг/100 г, избыток жиров в организме приводит к развитию сердечно-сосудистых заболеваний.

    Как правильно приготовить курицу?

    Чтобы стабилизировать уровень холестерина в крови и предупредить развитие атеросклероза, необходимо придерживаться правил здорового питания. Из рациона следует исключить жирные, жареные, копченые, маринованные и соленые блюда. Также придется отказаться от жиров и внутренностей (печень, сердце и т.д.).

    Существует несколько правил приготовления диетического мяса, чтобы оказать наибольшую пользу на поврежденные сосуды и насытить организм биологически активными компонентами:

    1. Курятина и прочие сорта мяса готовятся в отварном, печеном виде или на пару. Таким образом, сохраняются все витамины и прочие вещества.
    2. Во время приготовления мясных блюд нужно добавлять минимальное количество соли. Дневная норма ее потребления – 5 г. Избыток солей в организме приводит к расширению сосудов и увеличению артериального давления.
    3. Куриное мясо нужно приготовлять без кожицы. Лучше всего подойдет грудинка, т.к. она содержит минимум холестерола.

    Чтобы стабилизировать уровень холестерина в плазме, нужно сосредоточить внимание на следующем:

    • соблюдать режим питания – не менее 4 раз в день. Порции должны быть маленькими. Правильное питание поможет предотвратить появление холестериновых бляшек.
    • включить в рацион соевые бобы, горошек, растительные масла и гречку, которые содержат лецитин – природный антагонист ЛПНП;
    • питаться творогом, картофелем, треской, овсяной и гречневой крупой, богатыми липотропными веществами;
    • помимо нежирных сортов мяса следует кушать морепродукты – кальмары, морскую капусту, креветки, мидии;
    • съедать каждый день продукты, включающие соли калия такие, как твердый творог, фасоль, апельсины, абрикосы, сельдерей, изюм;
    • добавить в рацион фрукты и овощи, содержащие витамин С и Р. К ним относятся лимоны, шиповник, салат, апельсины, петрушка, грецкие орехи;
    • кушать растительную клетчатку, которая присутствует в зелени, овощах, черном хлебе, ягодах и фруктах.

    Дополнительно при атеросклерозе, осложненном избыточным весом, необходимо 1-2 раза в неделю делать разгрузочные дни, которые помогают нормализовать работу органов ЖКТ и корректировать массу тела.

    О пользе и вреде курицы рассказано в видео в этой статье.

  • Обратите внимание, что вся информация размещенная на сайте носит справочной характер и не предназначена для самостоятельной диагностики и лечения заболеваний! Копирование материалов разрешено только с указанием активной ссылки на первоисточник.