Сало можно есть если повышенный холестерин

Можно ли есть сало при повышенном холестерине?

Многие годы безуспешно боретесь с ХОЛЕСТЕРИНОМ?

Глава Института: «Вы будете поражены, насколько просто можно снизить холестерин просто принимая каждый день...

Читать далее »

 

Сало – любимый продукт славянской кухне, но его с удовольствием едят в европейских странах. Шпик едят в странах, где отсутствует религиозный запрет. Он может называться по-разному и готовиться по-разному, но нужно знать меру в потреблении, чтобы продукт приносил не только удовольствие, но и пользу.

загрузка...

Но нередко сальце относят к вредным продуктам, из-за мнения, что это холестерин в чистом виде. На него обычно списывают большую часть проблем со здоровьем. Можно ли есть на обед или ужин сало людям при повышенном холестерине, насколько полезен или вреден этот продукт? Чтобыразобраться во взаимосвязи данного продукта с ферментом и их влияние на организм, для начала необходимо выяснить состав и свойства каждого.

НАШИ ЧИТАТЕЛИ РЕКОМЕНДУЮТ!

Для снижения холестерина наши читатели успешно используют Aterol. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию.
Подробнее здесь…

Холестерин есть в составе каждой клетки человеческого организма, именно от его достатка зависит их жизнеспособность. Это своего рода, стройматериал здорового тела. Без него не могут происходить важные процессы:

  • данное вещество способствует расщеплению и хорошему всасыванию жиров в тонком кишечнике;
  • оно стимулирует продуцирование гормонов коры надпочечников и половых гормонов;
  • участвует в осуществлении процесса питания нервных клеток в спинном и головном мозге;
  • принимает участие в процессах синтеза витамина Д, способствующего укреплению костей.

Различают два типа холестерина – хороший и плохой. Насколько вредной для организмаможет быть его «плохая» часть однозначно ответить нельзя, так как ни одно исследование напрямую это до сих пор не доказало. Плохой холестерол умеет устранять токсины, вырабатываемые бактериями, что доказывает его пользу.

Холестерин, содержащийся в сале, по сравнению с другими пищевыми продуктами, является относительно безвредным. В качестве примера можно привести следующий факт. В таких пищевых продуктах, как сливочное масло, говяжьи почки и яйца содержится гораздо больше холестерина, чем в сальце, и их не считают вредными.

Полезные и вредные свойства сала

Измерять вред и пользу шпика можно количеством его потребления.

Существует золотое правило — мера должна быть во всем. Оно применимо и в данном случае.

Если не усердствовать с данным продуктом, тогда организм будет получать от него максимум пользы.

К полезным свойствам сала можно отнести большое содержание:

  1. Витаминов всех групп, благодаря чему по своей пользе его можно сравнить с зеленью. В нем есть ненасыщенные жирные кислоты, как в икре и красной рыбе. Потребляя шпик регулярно, но умеренно, можно улучшить работу головного мозга и предупредить заболевания сосудов.
  2. Жиров. Сало свиньи состоит из разных жиров. В кусочках попадаются прослойки мяса, но это не способствует повышению калорийности продукта. Организм полностью и без особого труда усваивает свиной жир, позволяя организму производить большое количество энергии, в холодную пору года это особенно актуально.
  3. Селена. Это факт дает еще один «плюс» салу, селен очень важен для организма, он укрепляет иммунитет, помогая бороться с различными заболеваниями, улучшает состояние волос, и очень важен для слаженной работы мышц сердца и кровеносных сосудов.
  4. Арахидоновой кислоты –она нужна для сердца, укрепления стенок сосудов и для правильной деятельности всех внутренних органов данное вещество нельзя найти ни в каком другом продукте.

Благодаря легкому усвоению и отсутствию трудных для переваривания веществ, сальце можно назвать диетическим продуктом, но он довольно калорийный. Его можно включать в состав диеты.

Один небольшой кусочек домашнего шпика за полчаса до еды хорошо насытит человека и не позволит переесть. Сколько можно съесть сала, чтобы оно принесло пользу? Норма составляет не более 100 граммов за день.

Если вести речь о вредной стороне шпика, то здесь стоит упомянуть именно копченый продукт. Не стоит подвергать сало долгой термической обработке – копчению, жарке. В таком случае в нем появляются опасные для человеческого организма канцерогены. А продающееся в магазинах копченое сальце.

Нельзя покупать копченое сало, ведь для улучшения вкуса его вымачивают в специальных коптильных жидкостях, вредных и способствующих накоплению в продукте канцерогенных углеводородов.

Сало при повышенном холестерине

Какая все-таки связь между салом и холестерином, и каково влияние продукта на организм? Когда уровень холестерола понижен, в организме происходит запуск природного компенсаторного механизма: печень и тонкий кишечник начинают восполнять его недостаток при помощи собственной, более усиленной выработки. В это время «про запас» откладываются жиры, и в итоге получаются лишние килограммы на талии и не только. Поэтому можно поддать сомнению эффективность безхолестериновой диеты.

Возможно, удивительным покажется тот факт, что для уменьшения вредного холестерина в крови нужно съедать небольшой кусочек шпика. Сало и холестерин взаимосвязаны, новые исследования доказывают, что употребление натурального продукта даст сигнал организму понизить производство собственного холестерола. Холестериновые бляшки начнут разрушаться под действием природных жирных кислот. Чтобы собственный холестерин не поднимался, надо ежедневно съедать около 30 граммов свежего сала. Для улучшения холестеринового обмена в рацион рекомендуется включать пищу с содержанием жирных кислот типа Омега 3. Такими продуктами являются грецкие орехи, льняное масло, жирная морская рыба.

Возвращаясь к салу, нужно помнить, что наиболее безопасным является соленый продукт. Соленое сало дольше сохраняет в себе необходимые компоненты. Для засолки должен использоваться только свежий шпик и строго соблюдаться технология процесса, чтобы вместо пользы не нанести вред организму. Как выбрать хорошее сало? В первую очередь нужно осмотреть продукт, внешне он должен быть белого или слегка розоватого цвета. Если на нем проявляется желтизна, можно судить о том, что произошло окисление жира свиньи, поэтому такой продукт не годится. Шпик должен быть однородным, не иметь прожилки. По запаху он может напоминать хорошее свежее мясо. Пружинистое сало будет очень жестким, это показатель того, что животное часто голодало.

Если умеренно употреблять в пищу сало, можно заметно улучшить показатели уровня липопротеидов в крови, препятствующих отложению холестерола в сосудах. Помимо этого очень важно соблюдать правильный режим питания, не только не переедать, но и избегать наличия в рационе высококалорийных, жирных и острых продуктов. Необходимо придерживаться питьевого режима и здорового образа жизни.

Если придерживаться этих несложных правил, можно достичь оптимального уровня липидов, что служит отличным профилактическим средством сердечно-сосудистых заболеваний.

Сало в народной медицине

Доказанным является и тот факт, что сало давно и успешно используется в народной медицине.

Оно может приносить пользу не только при внутреннем употреблении.

Шпик может вылечить ряд заболеваний.

Сало можно использовать при лечении:

  • Зубной боли. Для этого берется небольшой кусок сальца без шкурки и соли и закладывается на 20 минут между щекой и десной в районе беспокоящего зуба.
  • Боли в суставах. Сало растопить, смазать им больное место, накрыть бумагой для компрессов и на ночь укутать каким-нибудь шерстяным материалом.
  • Мокнущей экземы. Две столовые ложки несоленого продукта надо растопить, подождать пока он остынет и смешать со 100 граммами паслена, 2-мя белками и 1 литром сока из чистотела. Данный раствор перемешивается, настаивается 3 дня и применяется для натирания участков, пораженных экземой.
  • Мастита. На место воспаления надо наложить кусочек шпика, хорошо зафиксировать лейкопластырем и прикрыть повязкой.

Сало – это хорошее средство от опьянения. Съеденный перед походом в гости кусок жирной ветчины или шпика позволит избежать быстрого опьянения и неприятных воспоминаний. Дело в том, что за счет обволакивающего действия на человеческий желудок сало не дает алкоголю всасываться, тогда он усваивается уже только в кишечнике, что занимает в разы больше времени.

Но, конечно, слишком часто увлекаться подобным продуктом не стоит. Лучше заранее проконсультироваться с диетологом относительно разрешенного количества продукции,и уже потом включать его в свой дневной рацион.

Полезные и вредные свойства сала рассмотрены в видео в этой статье.

Можно ли есть сало при повышенном холестерине?

Многих интересует вопрос: есть ли в сале холестерин и насколько безопасно его употребление для организма? Холестерин является жироподобным веществом, строительным материалом клеток. Он способствует расщеплению и всасыванию жиров в тонком кишечнике, благодаря ему в достаточном количестве вырабатываются половые гормоны. В организме холестерин становится витамином Д, который особо важен для нормальной структуры и функционирования сосудов. Он участвует в питании нервных клеток, помогает в целом организму работать слаженно. Это относится к полезному холестерину, а не вредным трансжирам, которые являются причиной холестериновых бляшек.

Употребление сала

Новые исследования доказали, что сало не только не провоцирует отложение жировых клеток, но и выводит их из организма. Более того, в этом продукте содержится ряд полезных и необходимых для здоровья веществ.

Из чего состоит продукт и его свойства

Свиное сало конечно же является жирным продуктом. Жиры в нем составляют основную часть — больше 80% (в зависимости от того, чем кормили животное), при этом углеводы и белки практически отсутствуют. По причине большого количества липидов в составе сало — очень калорийный продукт, примерно 850 ккал на 100 г. Содержит свиное сало и холестерин — 75 мг на 100 г. Богат этот калорийный продукт витаминами, селеном, цинком.

Содержание холестерина в сале немаленькое, но так ли он вреден? Дозировка продукта:

  1. Виды жировВ норме человек за день должен потреблять 2000–2500 ккал. Примерно 25% из этого количество должны составлять жиры — это около 90 г.
  2. Большая часть жиров должна быть животного происхождения и только 20% растительного.
  3. Свиное сало благодаря своей питательности поможет наполнить клетки энергией при употреблении небольшого кусочка этого вкусного продукта.

Сало богато жирными кислотами, в частности, арахидоновой. Они:

  • благотворно влияют на работу сердца и сосудов;
  • улучшают внешний вид кожи и предотвращают ее преждевременное старение;
  • благодаря арахидоновой кислоте на стенках сосудов не откладываются холестериновые бляшки.

Сало быстрее усваивается организмом, поскольку в его составе практически отсутствуют тугоплавкие жиры, в отличие от говядины, баранины. Сколько холестерина в этом продукте, который может навредить? По мнению специалистов, вредные транс-жиры в сале отсутствуют, чего не скажешь о молочных продуктах, маргарине или соусах.

Особенности жирового обмена

Общая схема обмена холестерина в организмеХолестерин в крови накапливается при его избытке в организме, по причине неправильного питания. В сале его не больше, чем в таких продуктах, как:

  • говядина;
  • телятина;
  • твердые сорта сыра;
  • жирная рыба.

Все эти продукты в умеренном количестве должны присутствовать в рационе каждого человека. Более вредными продуктами можно назвать сливочное масло, почки, желтки, выпечка с кремом.

При высоком уровне полезного холестерина в сале, в нормальном количестве вырабатываются стероидные гормоны, желчные кислоты, витамин D. При нехватке вещества в организме может ослабнуть иммунитет, начать часто рецидивировать болезни инфекционного характера. У детей в тяжелых случаях выявляют задержку умственного и физического развития. У женщин, которые вынашивают ребенка, уровень холестерина в крови повышается, что является нормой.

Таблица пищевой ценности свиного сала

Большая часть холестерина вырабатывается печенью и тонким кишечником, в меньшей степени его получают с пищей. При отсутствии жирной пищи в рационе органы начнут усиленно продуцировать вещество, что достаточно вредно и небезопасно для здоровья. Активная выработка холестерина приведет к его накоплению под кожей в виде избыточного веса и бляшек в крови.

На вопрос — повышает ли сало холестерин, ответ однозначный — нет, ведь для того, чтобы превысить норму вещества, которое поступает в пищу, нужно будет скушать около 450 г сала. Это количество, скорее всего, не осилит даже большой любитель свиного сала.

В нормальном объеме этот продукт можно употреблять — он не навредит, а только улучшит работу организма.

Правильное употребление продукта

Сало с гречкойКушать сало можно даже тем, кто хочет иметь стройную фигуру и отменное здоровье. Главное, следить за его количеством. Ежедневно можно употреблять не больше 35 г лакомства. Если есть патологии органов билиарного тракта, поджелудочной железы или имеется избыточный вес, от сала и других жиров животного происхождения лучше отказаться или кушать в очень маленьком количестве.

Полезно употреблять соленое сало с сезонными овощами, которые богаты грубыми пищевыми волокнами. Они способствуют связыванию желчных кислот и уменьшению уровня холестерина. Хорошо употреблять свиное лакомство вместе с гречкой, бобовыми, пшеничными отрубями, ржаным хлебом. Они богаты лецитином — веществом, которое помогает улучшить работу печени, предотвращает отложение атеросклеротических бляшек и никотиновой кислотой, улучшающей углеводный и липидный обмен.

Часто свиное сало сочетают вместе с чесноком, луком и острыми пряностями. Это полезно для выработки ферментов, которые продуцируются печенью. Благодаря им удается избежать развитие атеросклероза, что доказано научными исследованиями. Свиной продукт ценится за радиопротекторные свойства. Он рекомендован всем, кто проживает в зоне повышенной радиации.

Сало с овощами и хлебомМожно ли есть сало при повышенном холестерине, и какое именно? При наличии атеросклероза, сердечно-сосудистых патологий, ГБ, кушать сало нужно в очень маленьком количестве несколько раз в месяц, не больше. Выбирать свиной продукт нужно правильно — свежее сало имеет приятный запах, светло-розовый или белый оттенок, тонкую шкурку.

Прожилки и кровоподтеки в норме не должны присутствовать. После приобретения сало следует сразу же засолить — так оно сохранит все ценные вещества и долго не испортится.

НАШИ ЧИТАТЕЛИ РЕКОМЕНДУЮТ!

Для снижения холестерина наши читатели успешно используют Aterol. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию.
Подробнее здесь…

Нельзя кушать шинку, которая постарела, стала желтой, с характерным неприятным запахом. Нет пользы в копченом продукте, поскольку часто недобросовестные производители добавляют в него искусственный дым и малополезные добавки. Если покупать сало на рынке, то только у проверенных продавцов, которые имеют документы на реализацию продукции и надлежащие условия хранения.

Рекомендации относительно выбора продукта

Проверка салаЧтобы сало принесло пользу и порадовало своими вкусовыми качествами, его нужно уметь правильно выбирать. Для этого следует провести:

  1. Осмотр продукта. Он должен быть белым, без желтизны и прожилок. При наличии дрожащего брюшного жира лучше отказаться от него.
  2. Принюхаться к нему. У свежего сала приятный свиной аромат. Некоторые умельцы умеют обрабатывать продукт во время разделки свинины соломой, слегка подкапчивая его. Такое лакомство будет иметь однородную текстуру, изумительный аромат и отличный вкус.
  3. При ощупывании шинка не должна пружинить — это свидетельствует о его жесткости.

Чтобы сохранить свойства продукта и продлить его срок хранения, дома нужно порезать сало на кусочки, тщательно промокнуть в соли и сложить в стерильную емкость. При желании можно добавить черный перец горошком, лист лавра и чеснок.

Константин Ильич Булышев

  • Выбор сорта хлеба
  • Полезная морская рыба
  • Употребление перепелиных яиц
  • Свежее молоко
  • Карта сайта
  • Анализаторы крови
  • Анализы
  • Атеросклероз
  • Лекарства
  • Лечение
  • Народные методы
  • Питание
  • Многих интересует вопрос: есть ли в сале холестерин и насколько безопасно его употребление для организма? Холестерин является жироподобным веществом, строительным материалом клеток. Он способствует расщеплению и всасыванию жиров в тонком кишечнике, благодаря ему в достаточном количестве вырабатываются половые гормоны. В организме холестерин становится витамином Д, который особо важен для нормальной структуры и функционирования сосудов. Он участвует в питании нервных клеток, помогает в целом организму работать слаженно. Это относится к полезному холестерину, а не вредным трансжирам, которые являются причиной холестериновых бляшек.

    Употребление сала

    Новые исследования доказали, что сало не только не провоцирует отложение жировых клеток, но и выводит их из организма. Более того, в этом продукте содержится ряд полезных и необходимых для здоровья веществ.

    Из чего состоит продукт и его свойства

    Свиное сало конечно же является жирным продуктом. Жиры в нем составляют основную часть — больше 80% (в зависимости от того, чем кормили животное), при этом углеводы и белки практически отсутствуют. По причине большого количества липидов в составе сало — очень калорийный продукт, примерно 850 ккал на 100 г. Содержит свиное сало и холестерин — 75 мг на 100 г. Богат этот калорийный продукт витаминами, селеном, цинком.

    Содержание холестерина в сале немаленькое, но так ли он вреден? Дозировка продукта:

    1. Виды жировВ норме человек за день должен потреблять 2000–2500 ккал. Примерно 25% из этого количество должны составлять жиры — это около 90 г.
    2. Большая часть жиров должна быть животного происхождения и только 20% растительного.
    3. Свиное сало благодаря своей питательности поможет наполнить клетки энергией при употреблении небольшого кусочка этого вкусного продукта.

    Сало богато жирными кислотами, в частности, арахидоновой. Они:

    • благотворно влияют на работу сердца и сосудов;
    • улучшают внешний вид кожи и предотвращают ее преждевременное старение;
    • благодаря арахидоновой кислоте на стенках сосудов не откладываются холестериновые бляшки.

    Сало быстрее усваивается организмом, поскольку в его составе практически отсутствуют тугоплавкие жиры, в отличие от говядины, баранины. Сколько холестерина в этом продукте, который может навредить? По мнению специалистов, вредные транс-жиры в сале отсутствуют, чего не скажешь о молочных продуктах, маргарине или соусах.

    Особенности жирового обмена

    Общая схема обмена холестерина в организмеХолестерин в крови накапливается при его избытке в организме, по причине неправильного питания. В сале его не больше, чем в таких продуктах, как:

    • говядина;
    • телятина;
    • твердые сорта сыра;
    • жирная рыба.

    Все эти продукты в умеренном количестве должны присутствовать в рационе каждого человека. Более вредными продуктами можно назвать сливочное масло, почки, желтки, выпечка с кремом.

    При высоком уровне полезного холестерина в сале, в нормальном количестве вырабатываются стероидные гормоны, желчные кислоты, витамин D. При нехватке вещества в организме может ослабнуть иммунитет, начать часто рецидивировать болезни инфекционного характера. У детей в тяжелых случаях выявляют задержку умственного и физического развития. У женщин, которые вынашивают ребенка, уровень холестерина в крови повышается, что является нормой.

    Таблица пищевой ценности свиного сала

    Большая часть холестерина вырабатывается печенью и тонким кишечником, в меньшей степени его получают с пищей. При отсутствии жирной пищи в рационе органы начнут усиленно продуцировать вещество, что достаточно вредно и небезопасно для здоровья. Активная выработка холестерина приведет к его накоплению под кожей в виде избыточного веса и бляшек в крови.

    На вопрос — повышает ли сало холестерин, ответ однозначный — нет, ведь для того, чтобы превысить норму вещества, которое поступает в пищу, нужно будет скушать около 450 г сала. Это количество, скорее всего, не осилит даже большой любитель свиного сала.

    В нормальном объеме этот продукт можно употреблять — он не навредит, а только улучшит работу организма.

    Правильное употребление продукта

    Сало с гречкойКушать сало можно даже тем, кто хочет иметь стройную фигуру и отменное здоровье. Главное, следить за его количеством. Ежедневно можно употреблять не больше 35 г лакомства. Если есть патологии органов билиарного тракта, поджелудочной железы или имеется избыточный вес, от сала и других жиров животного происхождения лучше отказаться или кушать в очень маленьком количестве.

    Полезно употреблять соленое сало с сезонными овощами, которые богаты грубыми пищевыми волокнами. Они способствуют связыванию желчных кислот и уменьшению уровня холестерина. Хорошо употреблять свиное лакомство вместе с гречкой, бобовыми, пшеничными отрубями, ржаным хлебом. Они богаты лецитином — веществом, которое помогает улучшить работу печени, предотвращает отложение атеросклеротических бляшек и никотиновой кислотой, улучшающей углеводный и липидный обмен.

    Часто свиное сало сочетают вместе с чесноком, луком и острыми пряностями. Это полезно для выработки ферментов, которые продуцируются печенью. Благодаря им удается избежать развитие атеросклероза, что доказано научными исследованиями. Свиной продукт ценится за радиопротекторные свойства. Он рекомендован всем, кто проживает в зоне повышенной радиации.

    Сало с овощами и хлебомМожно ли есть сало при повышенном холестерине, и какое именно? При наличии атеросклероза, сердечно-сосудистых патологий, ГБ, кушать сало нужно в очень маленьком количестве несколько раз в месяц, не больше. Выбирать свиной продукт нужно правильно — свежее сало имеет приятный запах, светло-розовый или белый оттенок, тонкую шкурку.

    Прожилки и кровоподтеки в норме не должны присутствовать. После приобретения сало следует сразу же засолить — так оно сохранит все ценные вещества и долго не испортится.

    Нельзя кушать шинку, которая постарела, стала желтой, с характерным неприятным запахом. Нет пользы в копченом продукте, поскольку часто недобросовестные производители добавляют в него искусственный дым и малополезные добавки. Если покупать сало на рынке, то только у проверенных продавцов, которые имеют документы на реализацию продукции и надлежащие условия хранения.

    Рекомендации относительно выбора продукта

    Проверка салаЧтобы сало принесло пользу и порадовало своими вкусовыми качествами, его нужно уметь правильно выбирать. Для этого следует провести:

    1. Осмотр продукта. Он должен быть белым, без желтизны и прожилок. При наличии дрожащего брюшного жира лучше отказаться от него.
    2. Принюхаться к нему. У свежего сала приятный свиной аромат. Некоторые умельцы умеют обрабатывать продукт во время разделки свинины соломой, слегка подкапчивая его. Такое лакомство будет иметь однородную текстуру, изумительный аромат и отличный вкус.
    3. При ощупывании шинка не должна пружинить — это свидетельствует о его жесткости.

    Чтобы сохранить свойства продукта и продлить его срок хранения, дома нужно порезать сало на кусочки, тщательно промокнуть в соли и сложить в стерильную емкость. При желании можно добавить черный перец горошком, лист лавра и чеснок.

    Как понизить уровень холестерина в крови?

    Холестерин принято считать вредным веществом, однако опасность он представляет только в том случае, если его уровень в крови повышен. Откладываясь на стенках сосудов, он образует бляшки, которые затрудняют движение крови и питание тканей. Его избыточное количество ведет к развитию атеросклероза, риску возникновения инсультов и инфарктов, которые могут стать виновниками летального исхода. Задача каждого, столкнувшегося с данной проблемой, состоит в том, как снизить холестерин в крови.

    Что такое холестерин?

    Большая часть образуется в печени и примерно 20% поступает с пищей. Его выработка организмом может регулироваться в зависимости от количества, полученного с продуктами питания. Этому жироподобному веществу, которое является липофильным спиртом, на самом деле отведена важная роль в организме, и существование без него невозможно.

    Холестерин содержится в клеточных оболочках, придавая им прочность. Принимает участие в выработке гормонов, как женских, так и мужских, необходим для нормальной работы репродуктивной системы. С его участием вырабатывается витамин D в кожном покрове и кортизол в надпочечниках. Без холестерина невозможен процесс пищеварения: благодаря ему происходит выработка солей желчных кислот в печени. Он нужен для работы мозга, переноса белка и других биологических процессов.

    Норма холестерина

    Норма его может отличаться у людей разного возраста и в некоторой степени зависит от пола. В среднем общий уровень в крови должен составлять от 3,8 до 5,2 ммоль на литр. Если этот показатель превышает 6 ммоль на литр, то необходимо понизить уровень холестерина, чтобы избежать сердечно-сосудистых заболеваний. Для этого в первую очередь следует избавиться от лишнего веса, нормализовать питание, отказаться от вредных привычек. Холестерин становится высоким чаще всего из-за вредной пищи, малоподвижного образа жизни, злоупотребления алкоголем и курения.

    Основные методы снижения

    Борьба с холестерином включает целый ряд мероприятий, среди которых:

    1. Рациональное питание.
    2. Снижение массы тела.
    3. Медикаментозное лечение.
    4. Физические нагрузки.
    5. Методы народной медицины.

    Питание при гиперхолестеринемии

    Чтобы снизить уровень холестерина в крови, прежде всего, нужно пересмотреть свой рацион. Для этого необходимо ограничить или полностью убрать из меню некоторые продукты. В то же время рекомендуется употреблять полезную пищу, которая снижает холестерин в крови.

    Вредные продукты

    Из рациона придется полностью исключить целый ряд продуктов. В первую очередь это жирная пища и сладости. Жирные сорта мяса следует заменить такими, как индейка, курица, кролик. Молочные продукты должны содержать небольшой процент жира, например: творог 2%, молоко 2,5%, кефир 1%, сыры 15-17%. Хороший выбор – сыры из цельного молока: адыгейский, брынза, сулугуни с жирностью не выше 30%. Сметану и сливки лучше исключить или по необходимости использовать сметану пониженной жирности.

    Исключением в этом случае является рыба: жирные сорта предпочтительнее ввиду того, что не дают холестерину скапливаться. Кроме того, рыба препятствует тромбообразованию благодаря содержанию в ней йода.

    Рекомендуется полностью отказаться от пирожных, тортов, сдобы, хлеба из муки высшего сорта, конфет, пудингов и т.п. Из рациона нужно убрать колбасы, сосиски, копчености, сардельки, майонез. Для заправки салата подойдут йогурты, нежирная сметана, масло оливковое. Следует отказаться от кулинарного жира, маргарина, свиного сала. Желательно заменять сливочное масло растительным (оливковым, арахисовым, соевым), но полностью отказываться от него не рекомендуют, поскольку в нем есть и противохолестериновые вещества. В день можно съедать два бутерброда с маслом (всего две ложки чайные без верха).

    Ранее считалось, что яйца повышают уровень холестерина в крови, однако медики пришли к выводу, что это не соответствует действительности, и два яйца в сутки не приносят никакого вреда.

    Полезная пища

    Помогут снизить холестерин следующие продукты:

    1. Морская капуста.
    2. Орехи. Особенно полезен миндаль, который помогает снизить «плохой» холестерин и повысить «хороший». Однако нужно помнить, что он высококалориен, поэтому есть его нужно в ограниченных количествах.
    3. Овощи и фрукты, богатые клетчаткой. Особенно следует сказать о спарже, способствующей выведению холестерина и желчных кислот. Нужно упомянуть и такие овощи, как морковь, свекла, цветная капуста, баклажаны, фасоль зеленая. Еще один овощ, снижающий «плохой» холестерин – это помидор, содержащий ликопин.
    4. Овсянка. Овес – это лучший источник клетчатки, препятствующей выделению холестерина в кровь.
    5. Ягоды. Стоит обратить внимание на чернику. Она способствует тому, что артерии не будут забиты бляшками. Есть эту ягоду можно в свежем или замороженном виде. Кроме того, она нормализует работу печени.
    6. Фасоль. Благодаря содержанию растворимой клетчатки способна снизить холестерин на 8 процентов, если съедать в сутки всего полчашки.
    7. Каши, особенно гречневая и рисовая.
    8. Кисломолочные продукты (кефир, творог, йогурт с низкой жирностью).
    9. Льняное семя, которое можно добавлять в пищу в перемолотом виде.
    10. Черный черствый хлеб.
    11. Горький шоколад. Флавоноиды и антиоксиданты, содержащиеся в черном шоколаде, включающем не менее 70% какао, обеспечивают снижение холестерина. Есть шоколад нужно в ограниченном количестве – не более 30 граммов в день.

    Продукты нужно отваривать или тушить, соли использовать не более 1,5 г в день. Важно правильно распределять пищу в течение дня. Большая часть должна приходиться на завтрак, меньшая на ужин. Последний прием пищи – не позднее, чем за два часа до сна.

    Медикаментозная терапия

    Лечить гиперхолестеринемию с помощью препаратов нужно под контролем врача. Статины назначают после тщательно проведенной диагностики. Они могут быть показаны людям пожилого возраста, при генетической предрасположенности к повышенному холестерину в крови, а также в целях профилактики.

    Статины, которые появились в начале 20 века, способны снизить холестерин, частично растворить уже сформировавшиеся бляшки. Препараты данной группы уменьшают симптоматику атеросклероза, постинфарктного состояния, ишемической болезни сердца.

    Общие мероприятия

    Чтобы понизить холестерин и держать его уровень в крови в норме, нужно изменить образ жизни, который касается не только режима питания, но и отдыха, физической активности, умения избегать стрессов. Общие меры включают:

    • Полноценный отдых. Чтобы снизить холестерин в крови, нужно спать не менее 8 часов в сутки, ложиться рано (не позднее 22 часов).
    • Физическая активность. Сюда входят прогулки на улице, пробежки, занятия физической культурой, работа в саду. Достаточно уделять двигательной активности всего лишь полчаса в день пять раз в неделю.
    • Важно избегать эмоционального напряжения. При стрессах вырабатывается адреналин и глюкокортикостероиды, что приводит к тому, что в печени синтезируется холестерин.
    • Избавление от вредных привычек. Вред курения давно ни у кого сомнений не вызывает. От этой привычки, пагубно влияющей на все системы и органы, необходимо полностью избавляться. Что касается алкоголя, то допустимо употреблять не более 200 г некрепкого и 50 г крепкого напитка в сутки.

    Народные методы

    Вывести холестерин предлагают и народные лекари. Для этого используют продукты растительного происхождения и травы.

    Рецепт 1

    Потребуется:

    • укроп – стакан семян;
    • корень валерианы – две ложки столовые;
    • мед натуральный – два стакана;
    • кипяток – 2 литра.

    Измельчить семена укропа, смешать с корнем валерианы, добавить мед, залить кипятком, настаивать 24 часа. Принимать по столовой ложке до еды. Хранить настойку в холодильнике.

    Рецепт 2

    Народные лекари утверждают, что с помощью фасоли можно достаточно быстро снизить холестерин. Для этого нужно на ночь замочить 100 граммов бобов, утром отварить и съедать в течение дня в два приема. Курс лечения длится три недели.

    Рецепт 3

    Измельчить лист каллизии душистой (золотого уса) длиною около 20 см, залить кипятком (один стакан), настаивать сутки, предварительно укутав. Пить по столовой ложке до еды трижды в сутки. Лечиться три месяца.

    Заключение

    Повышенный холестерин – это риск для здоровья и жизни, поэтому так важно вовремя снизить его уровень в крови. Главное – пересмотреть образ жизни, поменять вредные привычки на здоровые. Сюда входит рациональное питание: следует отдавать предпочтение растительной пище, отказавшись от вредных продуктов животного происхождения, а также изменить технологию приготовления блюд. Кроме того, важно навсегда расстаться с курением, избыточным весом и малоподвижным образом жизни. Все общие мероприятия и режим питания необходимо соблюдать всю жизнь, особенно это важно для людей старше 50 лет.

    Как очистить сосуды сердца от холестерина?

  • Обратите внимание, что вся информация размещенная на сайте носит справочной характер и не предназначена для самостоятельной диагностики и лечения заболеваний! Копирование материалов разрешено только с указанием активной ссылки на первоисточник.