Свободная жидкость в кишечнике

Содержание статьи

Как очистить сосуды от холестериновых бляшек

Многие годы безуспешно боретесь с ХОЛЕСТЕРИНОМ?

Глава Института: «Вы будете поражены, насколько просто можно снизить холестерин просто принимая каждый день...

Читать далее »

 

Медики утверждают: нарушенный жировой обмен и холестериновые бляшки – враг номер 1 для здоровья сердца и сосудов. Согласно статистике, от 30 до 45% обследуемых старше 50 лет имеют высокий уровень холестерина в крови. Больше половины из них уже наблюдаются у врача и состоят на учете по поводу ишемической болезни сердца или стенокардии напряжения. Другим, скорее всего, это предстоит в скором будущем. Поэтому вопрос как почистить сосуды от холестерина стоит как никогда остро.

загрузка...

Факты неутешительны: повышение холестерина рано или поздно приводит к отложению на стенках сосудов атеросклеротических бляшек, которые преимущественно состоят из холестерина и соединительной ткани. Со временем холестериновые бляшки увеличивается в размерах, и ток крови по сосудам нарушается. Поступление кислорода и питательных веществ к органам и тканям становятся нерегулярным, и в них начинают происходить хронические ишемические изменения. Со временем состояние прогрессирует, и у пациента могут развиться такие опасные осложнения повышенного холестерина, как инсульт или инфаркт.

НАШИ ЧИТАТЕЛИ РЕКОМЕНДУЮТ!

Для снижения холестерина наши читатели успешно используют Aterol. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию.
Подробнее здесь…

Диета

Нормализация питания – важный принцип терапии атеросклероза. В этом случае чистка сосудов от холестерина происходит за счет значительного уменьшения поступления животного жира с пищей.

diet_niz_holes

Нужно знать, что до 80% холестерина образуется в печени человека. Эта форма холестерина называется эндогенной, и именно она участвует в биологически важных процессах в организме:

  • строительство цитоплазматической мембраны клеток;
  • синтез стероидных гормонов надпочечников (в том числе и половых);
  • синтез витамина Д, необходимого для минерального обмена и иммунной защиты организма.

Остальные 20% холестерина поступают вместе с пищей и выполняют функцию резерва. Холестерин циркулирует в крови вместе со специальными белками-переносчиками (аполипопротеинами). Такие комплексы называются липопротеинами. В зависимости от соотношения жирной и белковой части липопротеины бывают:

  • ЛПНП, ЛПОНП –холестерин низкой, очень низкой плотности. Содержание холестерина в таких липопротеинах может достигать 45-50%, ,они обладают выраженным атерогенным эффектом. Именно такие ЛП повышаются при погрешностях в питании, способствуют появлению бляшек и требуют чистки;
  • ЛПВП – холестерин высокой плотности. Они обладают антиатерогенным эффектом и способны удалять холестериновые бляшки в сосудах.

Чтобы чистка сосудов от холестериновых бляшек была успешной, необходимо снизить содержание нежелательных фракций холестерина (ЛПНП) и увеличить концентрацию полезных ЛПВП. Соблюдайте следующие правила питания:

    1. Исключите из рациона (или максимально ограничьте) продукты с высоким содержанием холестерина. Все они представлены в таблице ниже.

Продукт

Содержание холестерина (в 100 г)

Мозги (говяжьи, свиные) 2000 мг холестерина
Яичный желток 1480 мг холестерина
Твердые сорта сыра (Костромской, Российский) 1000-1500 мг холестерина
Паштет из говяжьей печени 530 мг холестерина
Почки 375 мг холестерина
Топленое масло 285 мг холестерина
Свиные сосиски, сардельки 215 мг холестерина
Свинина 80 мг холестерина

Суточная норма потребления холестерина для людей, которые хотят заняться чисткой артериальных сосудов, не должна превышать 200 мг в сутки.

  1. Снизьте потребление продуктов, богатых легкоусвояемые углеводами (сахара, конфет, промышленных кондитерских изделий, макарон и картофеля). Чрезмерное увлечение сладостями приводит к лишнему весу и нарушению обмена веществ, что, в свою очередь, является факторами развития атеросклероза.
  2. Включите в свое ежедневное питание продукты ,богатые полезными полиненасыщенными жирными кислотами. К ним относятся растительные масла (подсолнечное, кунжутное, из тыквенных семечек и др.), орехи, рыба, особенно морская.
  3. Составьте ежедневный рацион питания, основу которого должны составлять овощи в виде салатов, заправленных маслом, супы, постное мясо и рыба, крупы (гречневая, овсяная, рисовая), бобовые, фрукты.
  4. Ограничьте потребление соли до 1,5-2 г в день: старайтесь не есть копчености, маринованные овощи, чипсы, промышленные консервы. Готовьте недосоленную пищу. Соль способна задерживать воду и вызывать повышение артериального давления. При этом сосуды находятся в постоянном тонусе и легко повреждаются. Это еще один фактор формирования холестериновых бляшек.

Примерное меню людей, которые хотят избавиться от холестериновых бляшек в сосудах:

healthy_holes

Завтрак (7.00):

  • Омлет из 2 белков;
  • Овсяная каша на воде с сухофруктами и орехами ИЛИ овощной салат из зелени, помидоров и огурцов, заправленный растительным маслом и посыпанный семенами кунжута – 150 г.
  • Чай/кофе с молоком.

Второй завтрак (10.00):

  • Творог с сезонными фруктами – 100 г;
  • Компот из яблок и шиповника без сахара.

Обед (12.00):

  • Овощной вегетарианский суп из кабачков, цветной капусты, брокколи – 250 мл (½ порции);
  • Говядина отварная – 50-60 г;
  • Овощное рагу (без картофеля) – 150 г;
  • Сезонные фрукты – 100 г.

Полдник (15.00):

  • Кефир – 250 мл.

Ужин (18.00):

  • Нежирная рыба, приготовленная на пару или отварная – 150 г;
  • Салат из свежих овощей, заправленный растительным маслом – 150 г;
  • Фруктовый плов – 150-200 г;
  • Чай с молоком.

Перед сном:

  • Нежирная простокваша.

Питаясь подобным образом, можно очистить сосуды и избавиться от холестериновых бляшек.

Коррекция образа жизни

Образ жизни – второй немаловажный этап, на который стоит обратить внимание, когда осуществляется чистка сосудов от холестерина. Прежде всего, необходимо отказаться от вредных привычек: никотин и алкоголь способны вызвать повреждения стенок сосудов. Впоследствии к этим микротравмам «прилипают» молекулы холестерина ЛПНП, и постепенно формируется холестериновые бляшки.

fitness_hol

Помимо этого, постарайтесь проводить свое время активнее: малоподвижный образ жизни и гиподинамия – факторы замедления обмена веществ и роста холестерина. Ежедневные прогулки и умеренные занятия спортом нормализуют метаболизм, дарят заряд бодрости и помогают очистить сосуды от холестериновых отложений. При атеросклерозе врачи рекомендуют заниматься:

  • Спортивной ходьбой;
  • Пробежками на свежем воздухе;
  • Плаванием;
  • Танцами;
  • Йогой.

Еще один важный принцип немедикаментозной терапии атеросклеротических бляшек – коррекция массы тела. Лишний вес не только существенно замедляет метаболизм, но и увеличивает концентрацию холестерина в крови.  Максимально эффективно килограммы уходят при соблюдении диеты и адекватной физической активности, но на это может потребоваться время. Если индекс массы тела превышает норму в 2-3 раза (вторая и третья степень ожирения соответственно), то необходима консультация врача для выявления и терапии возможной эндокринной патологии.

При возможности нужно ограничить стрессы и психоэмоциональное переживания. Во время яркого проявления эмоций надпочечниками выделяется гормон кортизол, который синтезируется из холестерина и увеличивает его концентрацию в крови. Помимо этого, стоит национализировать режим дня, достаточное время (не менее 8 часов) уделяя сну.

Медикаментозная терапия

Если коррекция образа жизни не приводит к снижению уровня холестерина и очищению сосудов от бляшек, тогда медики прибегают к назначению лекарственных средств. Фармацевтическая промышленность выпускает несколько препаратов от атеросклероза.

drugs_for_holes

Статины

Статины – самые популярные гиполипидемические лекарства. Очистка сосудов от холестерина происходит за счет снижения выработки этого вещества в печени. Статины блокируют работу фермента ГМГ-КоА редуктазы, который является ключевым в превращении вещества-предшественника в холестерин. За счет этого:

  • Снижается концентрация общего холестерина и опасных атерогенных липопротеинов;
  • Холестериновые бляшки уменьшаются в размерах и постепенно полностью растворяются;
  • Нестабильно повышается уровень полезного холестерина ЛПВП, который также помогают очистить сосуды.

На сегодняшний день существует четыре поколения статинов:

  • I поколение – ловастатин, симвастатин;
  • II поколение – флувастатин;
  • III поколение – аторвастатин;
  • IV поколение – розувастатин.

Чаще всего назначаются средства на основе аторвастатина (Аторис, Аторвастатин-Тева, Липримар, Торвакард) и розувастатина (Крестор, Мертенил, Розулип). Назначение статинов, как правило, входит в стандартный курс терапии при ИБС и продолжается длительное время. К побочным эффектам лекарственных средств можно отнести повышение трансаминаз (печеночных ферментов), миалгии и миопатии, боли в животе, запоры.

Фибраты

Фибраты (Фенофибрат, Клофибрат) – лекарства, которые способны почистить сосуды за счет снижения концентрации холестерина ЛПНП и триглицеридов и повышения – холестерина ЛПВП. Действие их основано на активации фермента липопротеинлипазы. За счет этого «вредные» липопротеины выводятся из кровотока и утилизируются печенью. Чистка сосудов проходит мягко и безболезненно.

Секвестранты желчных кислот

Секвестранты желчных кислот также способствуют очищению сосудов от атеросклеротических бляшек за счет снижения концентрации холестерина. Препараты усиливают выделение организмом желчных кислот и нарушают повторное всасывание вредных липопротеинов в кишечнике.

Никотиновая кислота и ее производные

В середине ХХ века было установлено влияние высоких доз никотиновой кислоты (2-3 г) на липидный обмен: витамин заметно снижает уровень ОХ и ТГ. Кроме того, средство повышает уровень антиатерогенных ЛПВП, и чистка сосудов от холестериновых отложений проходит быстрее. В настоящее время никотиновая кислота практически не используется из-за большого количества побочных эффектов. Большее распространение получил пролонгированный аналог витамина РР – эндурацин.

Прочие препараты для чистки сосудов

Если ни одна из лекарственных групп, указанных выше, по каким-то причинам пациентам не подходит, чтобы почистить сосуды от холестериновых бляшек, врач может назначить:

  • Пробукол, который изолированно снижает уровень общего холестерина, не влияя при этом на концентрацию триглицеридов в крови. Также очистка артерий происходит биомеханическим путем: лекарство способствует синтезу транспортного белка, который перемещаться молекулы липидов из сосудистой стенки в печень, где происходит их переработка и утилизация.
  • Омега-3-глицериды действуют за счет высокого содержания полезных полиненасыщенных кислот: опасные фракции холестерина низкой плотности уменьшаются, и очистка сосудов от атеросклеротических бляшек осуществляется быстрее. Средства на основе омега-3 являются способом вспомогательной терапии.
  • Эзетемиб – лекарство, которое ранее предназначалось только для коррекции массы тела при ожирении. Его действие основано на уменьшении всасывания жира в кишечнике: практически все липиды идут «транзитом», выделяясь в неизмененном виде, и концентрация холестерина заметно снижается. Чистка сосудов Эзетемибом должна проходить строго под наблюдением врача, так как длительное применение лекарства нежелательно.

Кардиохирургические методы очистки сосудов

Если пациент обратился к врачам уже с выраженными признаками атеросклероза и ишемии органов или терапия гиполипидемическими препаратами не помогает, методом чистки сосудов от холестериновых бляшек может стать хирургическое вмешательство.

Иногда впервые диагноз «атеросклероз» пациенты слышат, когда их госпитализируют в стационар с прогрессирующей стенокардией или инфарктом миокарда. В этом случае сосуды забиты бляшками холестерином настолько, что кровь практически не проходит по суженным артериям, и наступает значительная недостаточность кровоснабжения сердца. После того, как состояние больного будет стабилизировано, должен быть решен вопрос о плановом хирургическом вмешательстве для восстановления кровотока и очистки сосудов. В противном случае, если не почистить сосуды от холестерина –   главной причины ишемии, инфаркт в скором времени может развиться повторно.

Существуют несколько кардиохирургических методов чистки сосудов. Каждый их них подробнее описан ниже.

Плазмаферез

Плазмаферез – экстракорпоральный способ очищения сосудов от атеросклеротических бляшек, основанный на фильтрации плазмы (жидкой части крови) больного через специальную установку. За счет этого происходит массивная чистка сосудов от холестериновых отложений, а также:

  • Корректируются нарушения жирового обмена;
  • Снижается свертывающий потенциал крови;
  • Улучшается тканевой кровоток;
  • Устраняется сосудистая (артериальная и венозная) дисфункция;
  • Повышается устойчивость к физической и психоэмоциональной нагрузке;
  • У пациентов с ИБС уменьшается необходимая доза нитратов;
  • Нормализуется артериальное давление;
  • Постепенно рубцуются трофические язвы у больных с атеросклерозом нижних конечностей.

Для лучшего эффекта необходимо пройти 4-5 процедур плазмафереза с интервалом, установленным врачом. Полный курс лечения позволяет почистить  от излишков холестерина наиболее «проблемные» сосуды сердца и головного мозга, а также нижних конечностей. Улучшения сохраняются 1-2 года. Затем, без коррекции диеты, образа жизни и гиполипидемической терапии холестериновые бляшки могут вернуться.

Ангиопластика

Ангиопластика – эндоскопический малоинвазивный метод терапии атеросклероза, позволяющий очистить внутреннюю стенку артерии от холестерина и восстановить кровоток. Суть процедуры – подведение к месту сужения специального баллонного катетера, нагнетание воздуха и расширение просвета сосуда. Операция с успехом проводится на артериях сердца, головного мозга и нижних конечностей.

Чистка артерий происходит механическим путем: компоненты бляшки смещаются на периферию и просвет сосуда восстанавливается. Главный недостаток ангиопластики – временный эффект процедуры. Впоследствии отложения холестерина возвращаются, и кровоснабжение органов и тканей снова может быть нарушено. Поэтому чаще всего ее проводят вместе с операцией стентирования.

Стентирование

Стентирование – метод терапии атеросклероза и восстановления кровоснабжения органа с помощью введения в суженный сосуд специального металлического каркаса. Процедура с успехом проводится как на коронарных и церебральных артериях, так и на сосудах нижних конечностей.

Стентирование проводится после полного обследования, включающего ангиографию (рентгенография артерий с введением контрастного вещества). В место сужения доставляется специальный баллон, который надувается, и просвет сосуда расширяется. Кроме того, пациентам с факторами риска повышенного тромбообразования может быть установлен специальный фильтр, не позволяющий тромбам проникать в системный кровоток.

Чтобы просвет артерии не сузился после извлечения баллона, в нее доставляют специальный стент – металлическую конструкцию, напоминающую мелкоячеистый проволочный каркас. Стент удерживает внутренние стенки сосуда и не дает им спадаться.

К преимуществам стентирования для очистки сосудов от холестериновых бляшек относится:

  • Быстрое восстановление после процедуры: стентирование – малоинвазивное оперативное вмешательство, которое не требует длительной госпитализации;
  • Осуществляется под местной проводниковой анестезией;
  • Малотравматичность операции: хирургу понадобится сделать всего 2-3 надреза;
  • Минимальный риск развития осложнений;
  • Низкая цена по сравнению с обширными полостными операциями.

При этом такое очищение сосудов от холестерина противопоказано при:

НАШИ ЧИТАТЕЛИ РЕКОМЕНДУЮТ!

Для снижения холестерина наши читатели успешно используют Aterol. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию.
Подробнее здесь…

  • Критическом сужении артерии за счет холестерина, когда ее просвет становится меньше 2,5-3 мм;
  • Низкой свертываемости крови;
  • Тяжелой недостаточности органов и систем;
  • Диффузном (распространенном) сужении артерии;
  • Индивидуальной непереносимости йода – одного из компонентов рентгеноконтрастного вещества.

Шунтирование

Шунтирование – более сложная операция, проводимая с целью создания альтернативного кровообращения. Грубо говоря, очистки сосуда от отложений холестерина в этом случае не происходит, но нарушенное кровообращение восстанавливается.

Чаще всего шунтирование проводится на коронарных артериях, питающих сердце, но метод лечения с успехом применяется и на периферических сосудах нижних, верхних конечностей. Чтобы восстановить кровообращение в сердце, хирург вынужден провести стернотомию – вскрытие грудной клетки. Затем в условиях искусственного кровообращения врач формирует альтернативный сосуд, напрямую соединяющий аорту и коронарную артерию выше места сужения. Источником для сосудистой стенки чаще всего служит участок бедренной вены.

Преимущества аортокоронарного шунтирования для очистки сосудов от холестериновых отложений:

  • Полное восстановление нарушенного кровотока;
  • Возможность формирования нескольких шунтов в ходе одной операции;
  • После операции и восстановительного периода больной может вернуться к активной жизни практически без ограничений;
  • Значительно снижается риск ИБС и инфаркта;
  • Операция имеет длительный лечебный эффект.

Народная медицина для очищения сосудов

Существуют множество методов народной медицины, которые используются для очищения центральных и периферических артерий от холестериновых бляшек. Стоит сказать, что эти способы окажутся эффективными для лечения начальных стадий атеросклероза, когда бляшки из холестерина только формируются, и очистка сосудов пройдет легче. В качестве «лекарств» в народной медицине применяются как известные всем продукты (чеснок, лимон, грецкие орехи), так и сборы трав.

Лимонно-чесночная смесь от холестерина

Чеснок – известный антисклеротический продукт, который способен снижать уровень холестерина и его вредных фракций. Лимонный сок, обладающий тонизирующими и антиоксидантными свойствами, усиливает действие чеснока и помогает ему очистить сосуды от отложений холестерина.

На весь курс лечения понадобится:

  • 16 крупных головок (не зубчиков!) чеснока;
  • 16 лимонов.

Очистить чеснок, и прокрутить его зубчики через мясорубку. Туда же отправить измельченные вместе с кожурой лимоны. Удобнее всего разделить все компоненты будущего лекарства на 4, и готовить их постепенно.

Итак, для приготовления первой партии лимонно-чесночной смеси измельчите 4 крупных лимона и 4 головки чеснока. Поместите в трехлитровую банку и залейте кипяченой теплой водой. 72 часа настаивайте в сухом месте при комнатной температуре. Затем процедите и хранить полученный настой в холодильнике. Принимайте лекарство по 100 мл трижды в день, перед едой. Пока пьете первую партию лимонно-чесночного настоя от холестерина, готовьте вторую и т.д. Всего за курс лечения должно быть выпито 4 трехлитровые банки настоя. Такую чистку сосудов от отложений холестерина можно проводить ежегодно.

Очищение сосудов грецкими орехами

Грецкие орехи, как и чеснок, долгое время используются для чистки сосудов от холестериновых бляшек. Особенно эффективной считается зеленая часть растения: многие знают, что незрелые орехи покрыты плотной зеленой мякотью, которая позже становится кскорлупой. Так как достать зеленые орехи – большая проблема для жителей центральной и северной части России, для очищения сосудов от холестерина можно использовать и ядра грецких орехов: их с легкостью можно купить в любом магазине.

nuts_holes

Такая терапия избавит от перепадов артериального давления и головной боли, укрепит сосуды и очистит их от свежих отложений жира.

Понадобится:

  • 1500 г очищенных орехов.

Прокрутить орехи в мясорубке, сложить в стеклянную банку и поместить на хранение в сухое прохладное место, например, дверцу холодильника. Принимать лекарственную питательную смесь против повышенного холестерина по 1 столовой ложке натощак утром и перед ужином, запивая половиной стакана кипяченой воды.

Весь объем банки рассчитан на полный курс лечения, который займет около 2 месяцев. Не стоит использовать этот народными метод  чаще чем 1 раз в год.

Настойка на чесноке от холестерина

Очищение сосудов спиртовой чесночной настойкой – метод, пришедший к нам из Древнего Тибета. Считается, что ежегодный курс терапии нормализует давление и уровень холестерина, избавляет от ишемии миокарда и головного мозга. Лучше всего очистку отложений холестерина проводить осенью, когда поспел свежий урожай чеснока.

Ингредиенты:

  • Очищенные зубчики чеснока – 150 г;
  • Спирт (можно заменить водкой, но эффективность лекарства от холестерина несколько снижается): 150 мл.

Чеснок мелко порезать или измельчить через пресс. Мякоть с соком поместить в стеклянную банку и залить спиртом. Укутать темной тканью, чтобы на жидкость не попадал солнечный свет, и оставить на 10 дней в прохладной комнате (но не холодильнике). Затем настойку (она станет зеленоватого цвета) процедить, перелить в чистую банку и оставить на хранение еще на трое суток. По прошествии 72 часов, банку достать и аккуратно еще раз перелить ее содержимое, оставив мутную жидкость, образовавшуюся на дне. Осадок нужно вылить, а саму настойку принимать по схеме, смешивая ее с небольшим количеством воды или молока.

  • 1-ый день (утром, днем, вечером за полчаса до еды): 1, 2, 3 капли настойки от холестерина;
  • 2 день: 4, 5, 6 капель;
  • 3: 7, 8, 9 капель;
  • 4: 10, 11, 12;
  • 5: 13, 14, 15;
  • 6: 15, 15, 15;
  • 7: 15, 14, 13;
  • 8: 12, 11, 10;
  • 9: 9, 8, 7;
  • 10: 6, 5, 4;
  • 11: 3, 2, 1;
  • 12-30: 15, 15, 15.

Курс очищения сосудов настойкой чеснока от холестерина должен продолжаться более 1 месяца. Во время терапии возможны следующие побочные эффекты: чувство сердцебиения, бессонница, отрыжка, изжога. Нежелательные действия лекарства связаны с высокой активностью и раздражающим действием на желудок и центральную нервную систему. При возникновении неприятных симптомов сократите дозу чесночной настойки вдвое или откажитесь от ее приема: побочные эффекты исчезнут в течение нескольких дней.

Синий йод

Синий йод – один из самых необычных рецептов, которые используются для очищения артерий от отложений холестерина. У этого метода народной медицины существуют противопоказания (индивидуальная непереносимость, заболевания щитовидной железы, лихорадка, ОРВИ и др.).

Перед использованием синего йода для очистки сосудов от холестериновых отложений требуется консультация врача.

Понадобится:

  • Картофельный крахмал – чайная ложка;
  • Сахар – 10 г;
  • Лимонная кислота – несколько крупинок;
  • Кипяток – 150 мл;
  • Спиртовая йодная настойка – 5 мл.

Смешать все сухие ингредиенты и залить их только что закипевшей водой. Хорошо перемешать. После того, как жидкость полностью остынет добавить в нее 5 мл 5% раствора йода. Хранить лекарство в плотно закрытой стеклянной емкости при комнатной температуре. Принимать, если нет противопоказаний по 35 мл утром по схеме: 5 дней приема, 5 дней перерыва. Весь объем приготовленного синего йода рассчитан на полный курс приема. При появлении побочных эффектов (слабость, ощущение разбитости, симптомы простуды, учащение сердцебиения, высокая температура и др.) прием лекарства нужно прекратить.

Травяные сборы для чистки сосудов

Почистить сосуды от атеросклеротических бляшек и холестерина  можно с помощью лекарственных трав. Существует множество рецептов для борьбы с холестериновыми отложениями:

  • Сушеные корни одуванчика: высушить и измельчить в кофемолке корни одуванчика, принимать по 1 ч.л. 2 р/д в течение 6 месяцев;
  • Настой из цветов боярышника: залить 2 ст.л. собранных цветков литром кипятка, настаивать 20 минут. Пить по 1 ст.л. перед каждым приемом пищи.
  • Сок люцерны: срывать свежие листья люцерны посевной и использовать непосредственно в пищу, или выжимать из них сок и принимать по 2 ст.л. 3 р/д.

Таким образом, для борьбы с повышенным уровнем холестерина и чистки сосудов от атеросклеротических бляшек существует множество методов, как традиционной, так и нетрадиционной медицины. Главный принцип терапии атеросклероза – комплексный подход, применение последних достижений науки и рецептов, проверенных временем. Только так станет возможным избавление от отложений холестерина, здоровье и долголетие.

Питание при повышенном холестерине в крови

Очень часто с экранов телевизоров и из заголовков статей мы слышим про ужасный холестерин. О нём говорит и ваш лечащий доктор, а соседка с высоким холестерином лежит в больнице. Стоит разобраться, чем же опасно его повышение, а главное, какая диета против холестерина поможет оставаться здоровым.

Девушка и продукты

Опасность повышения холестерина

Современный образ жизни: гиподинамия, консервированные продукты, колбасы и фаст-фуд часто вызывают повышение уровня холестерина выше нормальных 5 ммоль/л. Избыточное его количество не может долго плавать в крови, холестерин начинает прикрепляться к стенкам сосудов, формируя холестериновые «залежи», называемые бляшками. Если доктор обнаружил у вас такую бляшку в одном месте – значит поражены все сосуды, в той или иной степени, ведь кровь течёт одна и та же – с высоким холестерином. Чем больше холестериновая бляшка, тем меньше крови проходит в этом месте. Если это сосуд, питающий сердце – то возникнут боли в сердце, если сосуд головного мозга – то человек будет страдать от головных болей, снижения памяти и головокружения. От высокого холестерина повреждаются абсолютно все органы, даже кожа – ведь и она питается кровью через суженные бляшками сосуды.

Особенности диеты

Диета при повышенном холестерине носит общее название «средиземноморской». Её основные принципы – несколько порций морепродуктов в неделю, нежирные сорта сыра, свежие овощи в сочетании с оливковым маслом, много фруктов. Основные правила питания при повышенном холестерине, в особенности у мужчин и женщин после 50 лет, можно сформулировать следующим образом:

  • питание небольшими порциями, не менее четырёх раз в день;
  • минимально использовать при приготовлении соль – она задержит за собой жидкость и создаст лишнюю нагрузку на сердце;
  • исключить жареное и копчёное. Пища должна готовиться на пару, вариться, тушиться или запекаться. Как альтернатива и возможность разнообразить меню можно использовать сковороду-гриль с тефлоновым покрытием. Она позволит приготовить вкусный и полезный продукт без масла, по сути запекая.
  • минимально употреблять продукты промышленного производства – колбасы, консервированные продукты, фаст-фуды. Все эти продукты для дешевизны содержат параллельно с мясом и субпродукты. В таблице ниже можно увидеть, что они являются рекордсменами по содержанию холестерина.

Все продукты, используемые для правильного питания при повышенном холестерине, должны содержать его минимальное количество. В сутки человеку требуется не более 400 мг холестерина, а если холестерин повышен у пожилого мужчины или женщины – то не более 200 мг. Это совсем немало, ведь мы получаем с пищей лишь треть необходимого жира, остальные две трети образуются в печени и кишечнике. В таблице ниже перечислена информация о содержании холестерина в некоторых продуктах. Ориентируясь на её данные, можно легко понять, какие продукты нельзя употреблять при высоком холестерине.

Продукт Содержание холестерина, мг
баранина без жира 98
говядина 80
индейка 40
кролик 91
белое мясо курицы 79
мозги 768-2300
печень говяжья 80
почки 300-800
телятина 80
цыпленок 20
рыба нежирная 55
рыба средней жирности 88
колбаса вареная 40
колбаса сырокопченая 112
творог 18% 57
творог 8% 32
яичный желток (1 яйцо) 250
яичный белок 0
брынза 67

Фаст-фуд

Запрещённые к употреблению продукты

Рассмотрим, какие продукты нельзя употреблять при высоком холестерине:

  • жирные сорта мяса – свинина, баранина, домашняя птица – утка и гусь;
  • особенно следует запрещать есть субпродукты (мозги, почки, печень). Они содержат феноменально большое количество холестерина;
  • жирную рыбу – скумбрию, сельдь. Нежелательно часто употреблять форель, лосось и другие жирные красные сорта рыбы;
  • жирные молочные продукты – домашний творог, молоко с жирностью выше 3,2%, сливки, сметана;
  • кулинарные жиры – пальмовое масло, майонез, кондитерские изделия промышленного производства содержат большое количество транс-жиров. Они опосредованно влияют на уровень холестерина, повышая его и усиливая нагрузку на печень;
  • колбасы, сосиски, сардельки, магазинные нарезки – технология их изготовления подразумевает добавление свиного шпика и субпродуктов, которые содержат много холестерина;

Разрешённые продукты

Диета, согласно которой можно правильно питаться человеку с повышенным холестерином, должна обязательно включать в себя:

  • большое количество свежих фруктов и овощей, не менее 400 г в день;
  • ненасыщенные масла – подсолнечное нерафинированное, оливковое;
  • овощи в запечённом и тушёном виде;
  • редко – картофель, желательно запечённый или приготовленный на пару;
  • нежирные виды мяса – курицы и индейка со снятой кожей, кролик, редко — говядина и телятина;
  • нежирные диетические сорта рыбы – треска, пикша, мойва, щука;
  • молочные продукты с пониженной жирностью. При этом, следует отдавать предпочтение продуктам с низкой жирностью (1,5%, 0,5%) перед обезжиренными, так как последние искусственно лишены жира за счёт повышения содержания углеводов;
  • нежирные диетические сорта сыра – мягкие незрелые сыры, такие как адыгейский, брынза;
  • спагетти – только из твёрдых сортов пшеницы, избегая макаронных изделий из мягких сортов как источника легкоусвояемых углеводов;
  • хлеб с отрубями, из муки грубого помола, цельнозерновые хлебцы.

Рыба, овсянка, орешки

Меню на неделю, включая вариант праздничного ужина

Совсем не сложно, придерживаясь вышеизложенных правил, составить примерное меню на неделю, которое, при всей своей сытности, представляет собой диету для снижения холестерина.

Понедельник

Завтрак. Каша из пшённой крупы, рассыпчатая, на воде или на воде пополам с молоком с тыквой. Яблочный сок, хлебец.

Обед. Суп куриный с зеленью (без зажарки, с курицы снять кожу, макароны из муки твёрдых сортов, суп не досолить). Гречневая каша рассыпчатая, салат из капусты, моркови и лука. Рыбная котлета-гриль.

Ужин. Картофель запечённый – две средних картофелины. Салат из фасоли, томатов и зелени. Хлеб с отрубями.

За два часа до сна/полдник. Домашний йогурт, печенье овсяное домашнее.

Вторник

Завтрак. Запеканка творожная с изюмом. Чай с молоком 1,5%.

Обед. Суп с говядиной. Макароны из твёрдых сортов пшеницы с овощами. Куриное филе запечённое.

Ужин. Бурый рис (не досолить). Салат из морской капусты. Яйцо. Хлеб грубого помола.

За два часа до сна/полдник. Орехи (фундук, миндаль, грецкие). Компот.

Среда

Завтрак. Каша овсяная с ягодами. Бутерброд: хлеб из муки грубого помола, творожный сыр, томат, зелень. Компот.

Обед. Грибной суп. Овощи из пароварки, говядина тушеная, салат из пекинской капусты и огурца. Хлеб с отрубями.

Ужин. Гречневая каша с курицей. Винегрет.

За два часа до сна/полдник: Йогурт, запечённый сырник.

Четверг

Завтрак. Творог низкой жирности с фруктами и йогуртом. Компот.

Обед. Суп вегетарианский. Перловая каша с куриными тефтелями. Салат из пекинской капусты.

Ужин. Котлета рыбная с картофелем и овощами на пару.

За два часа до сна/полдник. Кефир, овсяное печенье домашнее.

Пятница

Завтрак. Омлет с овощами. Чай. Хлебцы.

Обед. Суп с фрикадельками из индейки. Спагетти из твёрдых сортов пшеницы. Пикша запечённая.

Ужин. Плов с грибами. Салат из капусты и моркови.

За два часа до сна/полдник. Йогурт, яблоко.

Суббота (+праздничный ужин)

Завтрак. Ячменная каша. Чай. Бутерброд с домашней пастормой из курицы.

Обед. Уха с белой рыбой. Гречневая каша с говядиной. Салат из свеклы и горошка.

Ужин. Рис с овощами. Стейк из рыбы-гриль. Салат греческий. Хлеб с отрубями. Свежие овощи в нарезке. Нарезка домашней пастормы из курицы. Закуска из помидоров-черри, начинённых творожным сыром и чесноком. Творожный кекс с черникой. Вино красное (150-200 мл)

Воскресенье

Завтрак. Блинчики с нежирной сметаной/мёдом/домашним вареньем. Фруктовый чай.

Обед. Суп с говядиной. Овощи с куриным филе.

Ужин. Запечённый картофель – две средних картофелины, индейка. Салат из капусты и моркови с огурцом.

За два часа до сна/полдник. Йогурт, кекс.

В течение дня неограниченно: отвары из сухофруктов, морсы, компоты. Фрукты свежие – яблоки, груши, персики, апельсины, мандарины. Чай зелёный.

Все салаты заправляются: маслом подсолнечным нерафинированным, маслом оливковым, соком лимона или лайма.

Вся пища не досаливается — то есть добавляем соли в два раза меньше, чем вам хотелось бы. Первые несколько дней еда будет казаться пресной, но вкусовые рецепторы языка быстро привыкнут. Супы готовятся без добавления зажарки. В салаты и супы добавляется свежая зелень – петрушка, укроп, кинза.

Рецепты некоторых, представленных в меню блюд

Рецепты некоторых блюд для правильного питания при повышенном холестерине.

Рыбная котлета-гриль

Филе рыбы 600 г (Лучше — пикша, минтай, хек, треска, судак, щука. Допустимы — горбуша, кета, форель, карп, карась, тунец).

Две средних луковицы.

Яйцо.

Соль, перец.

Всё пропустить через мелкую сетку мясорубки. Возможно мелко нарубить ингредиенты. Лишнюю жидкость слить, слепить котлеты. Готовить на сковороде-гриль по 3-5 минут с каждой стороны.

Стейк-гриль из рыбы

Стейк, толщиной до 2 см. (Лучше: треска. Допустимо: горбуша, форель, кета)

Стейк достать из холодильника и довести до комнатной температуры, перед приготовлением не солить. Можно использовать душистый перец и лимонный сок. Сковороду-гриль разогреть, уложить стейки по диагонали к полоскам. Готовить по 3-4 минуты с каждой стороны. Если стейк толще 1,5 см — после приготовления выключить огонь, накрыть крышкой, оставить на 10 минут.

Домашняя пасторма из курицы

Куриное филе – две штуки (примерно 700-800 г).

Маринад:

1 столовая ложка мёда

1 столовая ложка лимонного сока

2 столовых ложки соевого соуса

3 зубчика чеснока, измельчённые

Паприка сладкая в порошке, чёрный молотый перец.

Всё смешать, смазать куриное филе со всех сторон, оставить его в маринаде минимум на полчаса, лучше на ночь. Связать филе ниткой, формируя «колбаски», уложить на фольгу. Сверху полить оставшимся маринадом. Фольгу завернуть. Запекать при 200 градусах 20 минут. Затем открыть фольгу и оставить остывать в духовке. После остывания нитку снять, нарезать ломтиками.

Печенье овсяное домашнее

Мука овсяная – 2 стакана

Мука пшеничная – полстакана

Мёд – 1 столовая ложка

Сахар – две столовых ложки

1 яйцо

Масло сливочное хорошего качества – 50 грамм

Разрыхлитель

В миске смешиваем яйцо и сахар до растворения последнего. Добавляем размягчённое сливочное масло, мёд, муку и разрыхлитель. Получится тянущееся липкое тесто. Из него лепим круглые печенья, выкладываем на противень. Запекать при 180 градусах 20-25 минут. Перед употреблением дать печенью остыть.

Домашний йогурт

1 литр молока пастеризованного 1,5% жирности

Закваска сухая

Молоко подогреваем до 40 градусов – это достаточно горячая жидкость, но она не обжигает. Растворяем закваску, ставим молоко в мультиварку на режим «Йогурт» или укутываем чашку с молоком и помещаем в тёплое место. Время приготовления йогурта – 4-8 часов. В готовый продукт добавляем по вкусу сахар, ягоды, фрукты.

Холестерин – это вещество, из которого наш организм синтезирует половые гормоны и витамин Д, так что нельзя однозначно считать его всегда вредным. Но у людей зрелого возраста холестерин уже не расходуется как прежде, а остаётся в крови. Такой холестерин вызывает у человека неприятные симптомы. Поэтому крайне важно соблюдать диету для снижения холестерина, основные принципы которой, включая и подробное меню с рецептами, изложены выше.

Обратите внимание, что вся информация размещенная на сайте носит справочной характер и не предназначена для самостоятельной диагностики и лечения заболеваний! Копирование материалов разрешено только с указанием активной ссылки на первоисточник.