Тушеные овощи при панкреатите

Чем полезна гипохолестериновая диета при заболевании?

Многие годы безуспешно боретесь с ХОЛЕСТЕРИНОМ?

Глава Института: «Вы будете поражены, насколько просто можно снизить холестерин просто принимая каждый день...

Читать далее »

 

Гипохолестериновая диета, или стол 10, часто рекомендуется врачами людям, страдающим от заболеваний сердечно-сосудистой системы. Правильное питание может принести значительную пользу таким больным. Она способствует понижению уровня холестерина и мягкому снижению веса, что также благоприятно отражается на состоянии здоровья.

загрузка...

Соблюдение диеты

НАШИ ЧИТАТЕЛИ РЕКОМЕНДУЮТ!

Для снижения холестерина наши читатели успешно используют Aterol. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию.
Подробнее здесь…

Диета стол 10 при этом включает все необходимые питательные вещества, поэтому ее правильное использование не становится причиной истощения или нарушений метаболизма, что нередко наблюдается в случае, если люди стараются сильно ограничить себя в еде. В настоящее время гипохолестериновая диета нередко используется теми, кто желает поддерживать себя в форме и сохранить надолго свое здоровье. Такой подход к питанию позволяет организму получать максимум полезных веществ и минимум вредных.

Суть диеты

Некоторые люди не совсем понимают, какие соединения полезны для здоровья. Далеко не каждый современный человек знает, что холестерин не является на 100% вредным компонентом. В действительности, этот элемент жизненно необходим. Он принимает участие в выработке половых гормонов, продукции желчи, изоляции нервных окончаний и волокон.

Особенности диетыКроме того, это вещество играет важную роль в производстве витамина D в организме человека и нормального обмена веществ. Львиную долю холестерина вырабатывает печень, а остальное может быть получено из пищи.

В норме содержание этого вещества в крови не должно превышать 4,5 ммоль/л. Если с пищей поступает слишком много холестерина, то его содержание в кровеносной системе стремительно растет. Это вещество начинает налипать на стенки сосудов.

Суть гипохолестериновой диеты заключается в правильном подборе продуктов и их сочетании, позволяющем одновременно удовлетворить физиологическую потребность организма в питательных веществах и снизить количество холестерина. При таком подходе к питанию уже имеющиеся на стенках сосудах бляшки будут постепенно растворены, что значительно улучшит общее состояние здоровья человека.

Стандартная гипохолестериновая диета предполагает употребление до 2200–2400 ккал в день. Суточное потребление белков должно составлять около 85 г, а жиров около 80 г.

Растительная клетчаткаВ то же время необходимо, чтобы в рацион входило большое количество витаминов, минералов и растительной клетчатки. Употребление поваренной соли следует снизить до 5–8 г в день. При этом необходимо значительно сократить долю в рационе животных жиров и продуктов, содержащих тропические масла.

Кроме того, желательно полностью отказаться или существенно ограничить употребление мучного и сладкого. Жареные блюда должны быть полностью исключены из рациона. Помимо всего прочего, имеются определенные ограничения касательно соусов. К примеру, майонез является нежелательным. Его лучше заменить лимонным соком или травяными приправами.

Разрешенные продукты при гипохолестериновой диете

Человек должен питаться полноценно, так как в противном случае могут появиться серьезные нарушения метаболизма. Многие люди воспринимают любую диету, как приговор, полагая, что их ждут серьезные ограничения. В действительности, подход к питанию, позволяющий добиться значительного снижения уровня холестерина в крови, не предполагает отказа от всех привычных продуктов. При гипохолестериновой диете таблица продуктов, рекомендованных к употреблению, довольно обширна.

Состав мяса птицыВ рацион могут быть включены:

  • мясо курицы или индейки с удаленной кожей;
  • крольчатина;
  • мясо теленка;
  • два яйца в неделю;
  • овощи;
  • сухофрукты;
  • бобовые культуры;
  • морская рыба (следует употреблять как минимум 2 раза в неделю);
  • растительные масла;
  • нежирные йогурты, молоко, кефир;
  • сыр с 20% жирности;
  • каши, приготовленные на воде;
  • бурый рис;
  • Макароны твердых сортовмакароны из твердых видов пшеницы;
  • обезжиренные пудинги;
  • овсяные каши и печенье;
  • мед;
  • свежие фрукты;
  • щербет;
  • желе;
  • зелень;
  • фруктовое мороженое;
  • соки без добавления сахара;
  • минеральная вода;
  • некрепкий чай или кофе.

Таким образом, питание человека, который желает избавиться от излишков холестерина в кровеносной системе, может быть чрезвычайно разнообразным. При этом в организм будет поступать нужное количество минералов и витаминов. Грамотно составленное меню из правильных продуктов благотворно влияет на сердце и сосуды, а также помогает снизить вес.

Свежие соки

Вредные продукты при гипохолестериновой диете

В то же время, чтобы устранить из сосудистого русла бляшки, совсем без ограничений не обойтись. Для снижения холестерина в первую очередь необходимо правильно готовить блюда. Жареное и острое желательно исключить из рациона. Более полезными являются приготовленные на пару и отварные блюда.

В них содержание жира меньше. Помимо всего прочего, необходимо учитывать, что некоторые продукты сами по себе включают значительное количество холестерина, поэтому их рекомендуют полностью исключить из рациона. К таким продуктам относятся:

  • Жирное мясо и колбасымясо жирных сортов;
  • копченые колбасы;
  • утятина;
  • паштеты;
  • субпродукты;
  • гусятина;
  • спинное сало;
  • жирная рыба;
  • насыщенные масла;
  • креветки;
  • икра;
  • устрицы;
  • кальмары;
  • картошка фри и чипсы;
  • фисташки;
  • фундук;
  • арахис;
  • Засахаренные фруктызасахаренные фрукты;
  • сдоба;
  • шоколад;
  • масляные кремы;
  • пастила;
  • ириски;
  • сахарный сироп;
  • мармелад;
  • кофе со сливками;
  • алкоголь;
  • какао.

Несмотря на то что запрещенных к употреблению продуктов много, это не означает, что человек, придерживающийся гипохолестериновой диеты, будет иметь скудный рацион.

Стандартное меню

В действительности, многие рецепты полезных блюд просты, и их можно без труда приготовить дома. Лучше всего составить примерное меню на неделю. Это снизит риск срыва и позволит человеку, ранее питавшемуся неправильно, не сорваться.

Разрешенные и запрещенные продукты

Примерное меню на неделю с рецептами лучше всего расположить на холодильнике или другом видном месте. В доме лучше не держать запрещенные продукты. Примерно меню гипохолестериновой диеты может выглядеть следующим образом.

Понедельник. Завтрак: каша на воде с сухофруктами (150–200 г), чай с подсушенным цельнозерновым хлебом. Второй завтрак: апельсин или стакан ягод. Обед: 200 г вареной курятины, овощной салат, который можно заправить оливковым маслом. Полдник: сухие крекеры с соком. Ужин: сыр (100–150 г), овсяная каша, запеченное яблоко. Перекус перед сном: кефир.

Вторник. Завтрак: яйцо всмятку, овсяная каша на воде, стакан сока. Второй завтрак: йогурт, яблоко. Обед: овощной суп, тушеная морковь, запеченная телятина. Полдник: овощной салат без соли. Ужин: йогурт, 200 г отварной рыбы, ломтик хлеба. Перекус перед сном: зеленый чай.

Отварной рисСреда. Завтрак: 200 г вареного риса, запеченная индюшиная грудка, кисель. Второй завтрак: банан. Обед: спагетти, грибы, тушеные в томатном соусе, овощной салат. Полдник: кефир с овсяным печеньем. Ужин: овощной салат, 200 г крольчатины, чай, кусок хлеба. Перекус перед сном: стакан кефира.

Четверг. Завтрак: 150 г курятины, 100 г отварной фасоли, кусок хлеба с медом, чай. Второй завтрак: желе из фруктов. Обед: вареный картофель, овощной салат, чай. Полдник: сухофрукты. Ужин: тушеная капуста, 150 г отварной телятины, сок. Перекус перед сном: фруктовый сок.

Пятница. Завтрак: яйцо всмятку, овощной салат, кусок хлеба с медом, зеленый чай. Второй завтрак: запеченное яблоко. Обед: рыбный суп, ломтик хлеба. Полдник: йогурт с овсяным печеньем. Ужин: 200 г запеченной крольчатины, гречневая каша на воде, чай с медом. Перекус перед сном: йогурт.

Суббота. Завтрак: овсяная каша с сухофруктами, бутерброд с ломтиком сыра и телятиной, чай. Второй завтрак: банан. Обед: овощной суп, 150 г телятины, салат из помидор и огурцов. Полдник: стакан слив. Ужин: салат из капусты с редькой, 200 г отварной телятины, кусок хлеба, чай. Перекус перед сном: кефир.

Воскресенье. Завтрак: нежирный пудинг, чай. Второй завтрак: апельсин. Обед: рыба, запеченная в фольге, отварная гречка, кусок хлеба. Полдник: фруктовое желе. Ужин: 150 г нежирного творога, 2 запеченных яблока, тост с медом, чай. Перекус перед сном: стакан сока.

Можно разработать собственное меню гипохолестериновой диеты, питаясь только теми продуктами, которые полезны и не содержат значительного количества жира и углеводов.

Желательно использовать те фрукты и овощи, сезон которых наступил. К примеру, весной салаты можно делать из редиса, огурцов и зелени, а осенью и зимой — из редьки, капусты и моркови. Это касается и фруктов и ягод. Все это позволит снизить затраты и при этом питаться сбалансировано.

Анна Ивановна Жукова

  • Выбор сорта хлеба
  • Полезная морская рыба
  • Употребление перепелиных яиц
  • Свежее молоко
  • Карта сайта
  • Анализаторы крови
  • Анализы
  • Атеросклероз
  • Лекарства
  • Лечение
  • Народные методы
  • Питание
  • Гипохолестериновая диета, или стол 10, часто рекомендуется врачами людям, страдающим от заболеваний сердечно-сосудистой системы. Правильное питание может принести значительную пользу таким больным. Она способствует понижению уровня холестерина и мягкому снижению веса, что также благоприятно отражается на состоянии здоровья.

    Соблюдение диеты

    Диета стол 10 при этом включает все необходимые питательные вещества, поэтому ее правильное использование не становится причиной истощения или нарушений метаболизма, что нередко наблюдается в случае, если люди стараются сильно ограничить себя в еде. В настоящее время гипохолестериновая диета нередко используется теми, кто желает поддерживать себя в форме и сохранить надолго свое здоровье. Такой подход к питанию позволяет организму получать максимум полезных веществ и минимум вредных.

    Суть диеты

    Некоторые люди не совсем понимают, какие соединения полезны для здоровья. Далеко не каждый современный человек знает, что холестерин не является на 100% вредным компонентом. В действительности, этот элемент жизненно необходим. Он принимает участие в выработке половых гормонов, продукции желчи, изоляции нервных окончаний и волокон.

    Особенности диетыКроме того, это вещество играет важную роль в производстве витамина D в организме человека и нормального обмена веществ. Львиную долю холестерина вырабатывает печень, а остальное может быть получено из пищи.

    В норме содержание этого вещества в крови не должно превышать 4,5 ммоль/л. Если с пищей поступает слишком много холестерина, то его содержание в кровеносной системе стремительно растет. Это вещество начинает налипать на стенки сосудов.

    Суть гипохолестериновой диеты заключается в правильном подборе продуктов и их сочетании, позволяющем одновременно удовлетворить физиологическую потребность организма в питательных веществах и снизить количество холестерина. При таком подходе к питанию уже имеющиеся на стенках сосудах бляшки будут постепенно растворены, что значительно улучшит общее состояние здоровья человека.

    Стандартная гипохолестериновая диета предполагает употребление до 2200–2400 ккал в день. Суточное потребление белков должно составлять около 85 г, а жиров около 80 г.

    Растительная клетчаткаВ то же время необходимо, чтобы в рацион входило большое количество витаминов, минералов и растительной клетчатки. Употребление поваренной соли следует снизить до 5–8 г в день. При этом необходимо значительно сократить долю в рационе животных жиров и продуктов, содержащих тропические масла.

    Кроме того, желательно полностью отказаться или существенно ограничить употребление мучного и сладкого. Жареные блюда должны быть полностью исключены из рациона. Помимо всего прочего, имеются определенные ограничения касательно соусов. К примеру, майонез является нежелательным. Его лучше заменить лимонным соком или травяными приправами.

    Разрешенные продукты при гипохолестериновой диете

    Человек должен питаться полноценно, так как в противном случае могут появиться серьезные нарушения метаболизма. Многие люди воспринимают любую диету, как приговор, полагая, что их ждут серьезные ограничения. В действительности, подход к питанию, позволяющий добиться значительного снижения уровня холестерина в крови, не предполагает отказа от всех привычных продуктов. При гипохолестериновой диете таблица продуктов, рекомендованных к употреблению, довольно обширна.

    Состав мяса птицыВ рацион могут быть включены:

    • мясо курицы или индейки с удаленной кожей;
    • крольчатина;
    • мясо теленка;
    • два яйца в неделю;
    • овощи;
    • сухофрукты;
    • бобовые культуры;
    • морская рыба (следует употреблять как минимум 2 раза в неделю);
    • растительные масла;
    • нежирные йогурты, молоко, кефир;
    • сыр с 20% жирности;
    • каши, приготовленные на воде;
    • бурый рис;
    • Макароны твердых сортовмакароны из твердых видов пшеницы;
    • обезжиренные пудинги;
    • овсяные каши и печенье;
    • мед;
    • свежие фрукты;
    • щербет;
    • желе;
    • зелень;
    • фруктовое мороженое;
    • соки без добавления сахара;
    • минеральная вода;
    • некрепкий чай или кофе.

    Таким образом, питание человека, который желает избавиться от излишков холестерина в кровеносной системе, может быть чрезвычайно разнообразным. При этом в организм будет поступать нужное количество минералов и витаминов. Грамотно составленное меню из правильных продуктов благотворно влияет на сердце и сосуды, а также помогает снизить вес.

    Свежие соки

    Вредные продукты при гипохолестериновой диете

    В то же время, чтобы устранить из сосудистого русла бляшки, совсем без ограничений не обойтись. Для снижения холестерина в первую очередь необходимо правильно готовить блюда. Жареное и острое желательно исключить из рациона. Более полезными являются приготовленные на пару и отварные блюда.

    НАШИ ЧИТАТЕЛИ РЕКОМЕНДУЮТ!

    Для снижения холестерина наши читатели успешно используют Aterol. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию.
    Подробнее здесь…

    В них содержание жира меньше. Помимо всего прочего, необходимо учитывать, что некоторые продукты сами по себе включают значительное количество холестерина, поэтому их рекомендуют полностью исключить из рациона. К таким продуктам относятся:

    • Жирное мясо и колбасымясо жирных сортов;
    • копченые колбасы;
    • утятина;
    • паштеты;
    • субпродукты;
    • гусятина;
    • спинное сало;
    • жирная рыба;
    • насыщенные масла;
    • креветки;
    • икра;
    • устрицы;
    • кальмары;
    • картошка фри и чипсы;
    • фисташки;
    • фундук;
    • арахис;
    • Засахаренные фруктызасахаренные фрукты;
    • сдоба;
    • шоколад;
    • масляные кремы;
    • пастила;
    • ириски;
    • сахарный сироп;
    • мармелад;
    • кофе со сливками;
    • алкоголь;
    • какао.

    Несмотря на то что запрещенных к употреблению продуктов много, это не означает, что человек, придерживающийся гипохолестериновой диеты, будет иметь скудный рацион.

    Стандартное меню

    В действительности, многие рецепты полезных блюд просты, и их можно без труда приготовить дома. Лучше всего составить примерное меню на неделю. Это снизит риск срыва и позволит человеку, ранее питавшемуся неправильно, не сорваться.

    Разрешенные и запрещенные продукты

    Примерное меню на неделю с рецептами лучше всего расположить на холодильнике или другом видном месте. В доме лучше не держать запрещенные продукты. Примерно меню гипохолестериновой диеты может выглядеть следующим образом.

    Понедельник. Завтрак: каша на воде с сухофруктами (150–200 г), чай с подсушенным цельнозерновым хлебом. Второй завтрак: апельсин или стакан ягод. Обед: 200 г вареной курятины, овощной салат, который можно заправить оливковым маслом. Полдник: сухие крекеры с соком. Ужин: сыр (100–150 г), овсяная каша, запеченное яблоко. Перекус перед сном: кефир.

    Вторник. Завтрак: яйцо всмятку, овсяная каша на воде, стакан сока. Второй завтрак: йогурт, яблоко. Обед: овощной суп, тушеная морковь, запеченная телятина. Полдник: овощной салат без соли. Ужин: йогурт, 200 г отварной рыбы, ломтик хлеба. Перекус перед сном: зеленый чай.

    Отварной рисСреда. Завтрак: 200 г вареного риса, запеченная индюшиная грудка, кисель. Второй завтрак: банан. Обед: спагетти, грибы, тушеные в томатном соусе, овощной салат. Полдник: кефир с овсяным печеньем. Ужин: овощной салат, 200 г крольчатины, чай, кусок хлеба. Перекус перед сном: стакан кефира.

    Четверг. Завтрак: 150 г курятины, 100 г отварной фасоли, кусок хлеба с медом, чай. Второй завтрак: желе из фруктов. Обед: вареный картофель, овощной салат, чай. Полдник: сухофрукты. Ужин: тушеная капуста, 150 г отварной телятины, сок. Перекус перед сном: фруктовый сок.

    Пятница. Завтрак: яйцо всмятку, овощной салат, кусок хлеба с медом, зеленый чай. Второй завтрак: запеченное яблоко. Обед: рыбный суп, ломтик хлеба. Полдник: йогурт с овсяным печеньем. Ужин: 200 г запеченной крольчатины, гречневая каша на воде, чай с медом. Перекус перед сном: йогурт.

    Суббота. Завтрак: овсяная каша с сухофруктами, бутерброд с ломтиком сыра и телятиной, чай. Второй завтрак: банан. Обед: овощной суп, 150 г телятины, салат из помидор и огурцов. Полдник: стакан слив. Ужин: салат из капусты с редькой, 200 г отварной телятины, кусок хлеба, чай. Перекус перед сном: кефир.

    Воскресенье. Завтрак: нежирный пудинг, чай. Второй завтрак: апельсин. Обед: рыба, запеченная в фольге, отварная гречка, кусок хлеба. Полдник: фруктовое желе. Ужин: 150 г нежирного творога, 2 запеченных яблока, тост с медом, чай. Перекус перед сном: стакан сока.

    Можно разработать собственное меню гипохолестериновой диеты, питаясь только теми продуктами, которые полезны и не содержат значительного количества жира и углеводов.

    Желательно использовать те фрукты и овощи, сезон которых наступил. К примеру, весной салаты можно делать из редиса, огурцов и зелени, а осенью и зимой — из редьки, капусты и моркови. Это касается и фруктов и ягод. Все это позволит снизить затраты и при этом питаться сбалансировано.

    Диета при избыточном уровне холестерина у женщин

    Роль холестерина в организме высока. Он способствует выработке женских половых гормонов, витамина Д, а также нормальной работе иммунитета. Но если холестерин повысится, то ухудшается самочувствие, возрастает риск образования бляшек в сосудах. Чтобы этого не происходило, необходима правильно подобранная диета при повышенном холестерине у женщин.

    • Норма холестерина у женщин
    • Особенности питания
    • Показания и противопоказания
    • Польза диеты
    • Разрешенные продукты
    • Запрещенные продукты
    • Продукты, повышающие и понижающие холестерин
    • Меню на неделю

    Норма холестерина у женщин

    Существует несколько типов холестерина: ЛПНП (липопротеиды низкой плотности), ЛПВП (липопротеиды высокой плотности), общий холестерин, триглицериды. Каждый вид имеет свое воздействие на организм, и при отклонении от нормы необходимо корректировать питание.

    Главным показателем уровня холестерина, считается общий анализ. При показателе у женщин выше 5,2 ммоль/л необходимо срочно пересмотреть рацион питания.

    Особенности питания

    Можно снизить уровень холестерина в крови женщины, если регулярно употреблять сложные углеводы, белки, а также жиры растительного происхождения (их получают из постных масел) в правильном сочетании.

    • Источником углеводов служат разные виды каш, хлебобулочные изделия, фрукты, овощи. Их в течение дня необходимо употреблять не менее 50% рациона. Хлеб рекомендуется употреблять ржаной или отрубной, но не более двухсот грамм. Овощи и фрукты должны потребляться в объеме не менее пятисот грамм в сутки, при этом большая часть включается в рацион исключительно в свежем виде. В овощах и фруктах содержится много клетчатки, необходимой организму для чистки сосудистой системы и организма в целом.
    • Белок лучше всего получать из рыбы, нежирных сортов мяса. В день допустимо съедать не более двухсот грамм рыбы или не более ста грамм белого нежирного мяса. Лучше всего отдать предпочтение кролику, курице. Мясо рекомендуется отваривать, запекать или тушить. На гарнир к нему следует подавать салаты из свежих овощей или просто овощи.
    • Разрешается употреблять два яйца в неделю. Причем белок можно употреблять в неограниченном количестве. Желток имеет свойство повышать уровень холестерина, поэтому его потребление следует снизить, а по возможности, исключить.
    • Женщины, страдающие повышенным холестерином, должны правильно выбирать молочные продукты. В них содержится достаточно много жира, поэтому из рациона следует исключить сметану, сливки, сыры, масло и другие молочные продукты с высоким содержанием жира.
    • Суточный рацион следует разделить на пять приемов. При этом ужин должен быть легким и не позднее, чем за три часа до сна. Если девушка почувствует сильный голод, то можно выпить стакан кефира, простокваши или съесть яблочко, грушу, морковь.
    • При проблеме с весом, женщина должна не только следить за содержанием холестерина в продуктах, но и обращать внимание на их калорийность.

    Показания и противопоказания

    Диета показана не только людям с повышенным холестерином, но и тем, у кого имеются проблемы с сердечно-сосудистой системой: после инфаркта миокарда, при ишемии, инсульте, при повышенном артериальном давлении, варикозном расширении вен, а также при ожирении, сахарном диабете, и тем, кто следит за свои здоровьем.

    Ученые доказали, что питание оказывает прямое влияние на состояние здоровья:

    1. При регулярном употреблении фруктов и овощей, процент риска возникновения ишемической болезни снижается в несколько раз.
    2. При употреблении отварных, запеченных, тушеных блюд люди доживают до глубокой старости.
    3. Употребление морских сортов рыбы позволяет не только снизить риск развития ишемии, но и гипотиреоза и других заболеваний.
    4. Как таковых противопоказаний диета не имеет, за исключением личной непереносимости разрешенных продуктов, а также наличия сопутствующих патологий, которые требуют от женщины соблюдения определенных правил питания.

    Польза диеты

    Полностью диета при высоком холестерине у женщин не запрещает есть жиры, но их следует сократить. В рационе может быть множество полезных, вкусных блюд, приготовленных из разрешенных продуктов.

    При правильном питании не только снижается уровень холестерина, но и:

    • нормализуется уровень сахара в крови;
    • улучшается общее состояние;
    • пропадает сонливость;
    • очищаются сосуды;
    • снижается риск развития атеросклероза, ишемической болезни сердца, инфаркта и других патологий сердечно-сосудистой системы.

    Меню при повышенном холестерине можно составлять самостоятельно, выбирая только те продукты, которые можно употреблять.

    Разрешенные продукты

    Любая диета для снижения холестерина не должна полностью исключать из рациона жиры. Однако заменить жиры животного происхождения необходимо на растительные, жирную рыбу, орехи.

    Растительные масла не содержат холестерина, но в них содержится много растительных жиров, которые более полезны для организма. Масло полезнее всего в свежем виде, без тепловых обработок. Поэтому рекомендуется им заправлять салаты, добавлять в каши.

    Не реже двух раз в неделю рекомендуется есть рыбу. Можно дополнить рацион рыбьим жиром. В нем содержится большое количество омега-3 жирных кислот, оказывающих положительное воздействие на уровень холестерина в крови.

    В орехах содержатся мононенасыщенные жиры. В ежедневный рацион рекомендуется включить следующие орехи: бразильские, кедровые, миндаль. Большой пользой обладают льняные семена.

    Молочную продукцию для снижения холестерина в крови рекомендуется выбирать только нежирную. Хлебобулочные изделия должны быть из муки грубого помола. Можно есть макароны, но только из твердых сортов пшеницы. В рационе должно быть диетическое мясо: кролик, курица, индейка.

    Овощи можно есть в неограниченном количестве, кроме картофеля. Особую ценность представляют листовые и зеленные продукты: шпинат, капуста, щавель, салат.

    Полезно есть на завтрак каши. Они должны быть приготовлены из целого зерна. Для снижения холестерина в крови у женщин по утрам полезно съедать гречневую или овсяную кашу.

    Из напитков в рацион разрешается включить чаи. Особую ценность для организма представляет зеленый чай и минеральная вода. На десерт разрешается есть мармелад, зефир, варенье.

    Следует уделить особое внимание тому, как приготовлена пища.

    Правильное питание при повышенном холестерине должно включать нежирные супы, каши, рыбу и овощи. Мясо рекомендуется запекать, варить, тушить. Такая же обработка должна быть у рыбы, овощей. Полезными будут белковые омлеты, приготовленные на оливковом масле.

    Запрещенные продукты

    Любой продукт, повышающий уровень холестерина, должен быть частично или полностью исключен из рациона. Жареную на масле пищу, картофель, чипсы следует полностью исключить. Также следует убрать яичницу, котлеты, пирожки.

    Все фабричные сладости, шоколад, кексы, пирожные из рациона исключаются. Они вызывают повышение в крови вредоносного холестерина.

    Нельзя есть сало, свинину, колбасную продукцию, консервы, копчености. Все эти продукты содержат много жиров, поэтому они полностью попадают под запрет.

    Под запретом также гуси, утки. Мясо этих птиц очень жирное, но его допускается включать в меню, предварительно сняв с продукта жир и кожицу.

    Еще одним поставщиком плохого жира является молочная продукция. Ее полностью из рациона не убирают, а ограничивают: продукты не должны иметь жирность более 2,5%.

    Из рациона полностью убирают алкоголь. Он способен увеличивать холестерин, наносит вред всему организму.

    Продукты, повышающие и понижающие холестерин

    Чтобы нормализовать уровень вредного холестерина в организме, необходимо правильно выбирать разрешенные и запрещенные продукты.

    При составлении меню, рекомендуется опираться на предложенную таблицу. Она поможет сориентироваться в выборе продуктов.

    Меню на неделю

    Планируя меню на неделю, необходимо составить разнообразный рацион, в котором все блюда будут полезными, вкусными и правильно подобранными. Примерное меню на семь дней может выглядеть так:

    Воскресенье:

    • завтрак 1: творожники;
    • завтрак 2: салатик, заправленный растительным маслом;
    • обед: тефтели;
    • полдник: хлеб отрубной с сыром, яблочко;
    • ужин: рыба, тушенные овощи.

    Понедельник:

    • завтрак 1: каша гречневая, груша;
    • завтрак 2: салат из помидор, огурцов, заправленный лимонным соком;
    • обед: легкий суп, котлета из индейки, стакан сока;
    • полдник: яблоко, стакан морковного сока;
    • ужин: творожная запеканка, чай.

    Вторник:

    • завтрак 1: овсяная каша, чай;
    • завтрак 2: сок, фрукт любой;
    • обед: кусочек тушеной курицы с овощами, сок;
    • полдник: овощной салат, чай;
    • ужин: отварной рис с тушенными овощами.

    Среда:

    • завтрак 1: каша рисовая;
    • завтрак 2: легкий овощной салат, фрукт;
    • обед: рыба с овощами на гриле;
    • полдник: яблоко;
    • ужин: паровая котлета с овощами.

    Четверг:

    • завтрак 1: омлет;
    • завтрак 2: любой цитрусовый фрукт;
    • обед: кусочек тушеной индейки с рисом, сок;
    • полдник: легкий салат;
    • ужин: гречневая каша с паровой котлетой.

    Пятница:

    • завтрак 1: оладьи из отрубной муки, чай;
    • завтрак 2: яблоко;
    • обед: макароны с тушеной курицей;
    • полдник: банан или другой фрукт;
    • ужин: овощи на гриле с мясом.

    Суббота:

    • завтрак 1: овсяная каша, чай;
    • завтрак 2: фрукт;
    • обед: кусочек тушеной курицы с рисом;
    • полдник: овощная нарезка;
    • ужин: макароны с овощами на гриле.

    В выходной рекомендуется проводить разгрузочный день. Можно выбрать: мясной, творожный, яблочный день.

    Рыбный или мясной день:

    • принимать пищу необходимо не меньше 5 раз за день;
    • за день необходимо выпить не менее 4 стаканов сока или отвара шиповника;
    • на гарнир подаются тушеные овощи;
    • за день съедается 300 граммов мяса или рыбы.

    Творожный день:

    • за сутки необходимо выпить не менее 4 стаканов молока или кефира;
    • за день съедается 500 граммов творога в виде сырников, в свежем виде, в запеканке.

    Яблочный день:

    • отвар шиповника – 3 стакана;
    • килограмм яблок;
    • творог или мясо – 150 граммов.

    При составлении рациона, необходимо уменьшение или полное исключение продуктов, содержащих жир животного происхождения.

    Сформированные за долгие годы привычки сложно изменить. В первое время смена рациона может стать стрессом. Через два месяца диеты отмечается улучшение самочувствия, снижается холестерин, повышается выносливость, работоспособность.

  • Обратите внимание, что вся информация размещенная на сайте носит справочной характер и не предназначена для самостоятельной диагностики и лечения заболеваний! Копирование материалов разрешено только с указанием активной ссылки на первоисточник.